大田螺肉如何做好吃

1、用料：大田螺1.5斤、姜一塊、蒜五瓣、紫蘇適量、料酒適量、生抽適量、老抽少許、雞精適量、鹽適量。

2、大田螺用刷子刷乾淨。

3、鍋入油放大蒜，姜爆香。

4、放入田螺翻炒。

5、加入料酒，生抽，老抽，鹽。

6、翻炒過後放一片香葉，一個八角加入熱水蓋過田螺即可，蓋好鍋蓋悶15分鐘左右。

7、放入紫蘇收湯汁。

8、加點雞精裝盤。