可以用紅茶 還有牛奶 比例按自己口味調 可以加蜂蜜調甜度 我自己經常這麼泡的，濃度比外面的奶茶還要高 味道也很好哇
奶茶是現代年輕人十分喜歡的一種飲料，十分鮮美可口。在外面買奶茶可能覺得不衞生或者不健康，不如自己在家做。下面小編演示一遍如何在家簡單製作港式奶茶。
港式奶茶用的是錫蘭紅茶製作的，下面是具體做法： 準備材料：錫蘭紅茶30g，水700ml，淡奶 200ml，砂糖45g 1、將30g錫蘭紅茶裝入拉茶袋中，拉茶2回合。 2、將茶與茶袋一起放鍋中，用中火煮沸，茶袋不能接觸鍋底，再拉茶2回合。 3、再將茶與茶袋放
方法
首先750ml的水煮沸，然後加入約30g的紅茶。
立頓的紅茶粉一般我們都只是用來做港式奶茶的“雞精”。以至佳的錫蘭紅碎茶為例，我們都是用幼茶、粗茶和四號茶根據配方比例，拼配，然後加一勺立頓，共120g的茶粉，加3000cc的水。 我介紹下衝煮步驟吧（我用的是至佳紅茶，不同家的錫蘭紅茶的衝煮
然後將水來回過濾，將茶葉的味道充分散發在水中。
撞茶是將茶在兩個杯子之間拉高、倒入，約三個來回，此稱之為撞茶，這樣可以讓茶與空氣充分接觸，使奶茶更順滑，下面介紹做法： 準備材料：錫蘭紅茶30g、黑白淡奶1罐、冰糖（白糖）20g、豆漿袋（湯袋）1個、清水1000g 製作步驟： 1、將水燒開，煮
然後向其中加入牛奶，最好是淡奶。
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法步驟 正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法圖解11. 把茶粉放入茶袋裏，放入茶壺，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壺拿起來，把裏面的茶高空倒入拉花量杯裏（要高空倒入，因為撞茶嘛，呵
然後再加入煉乳調味，攪拌均勻。
仟吉港式奶茶製作方法： 找個耐高温的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖。 不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）。 接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥
如果想要口感更豐富，可以加入幾滴香草精，使得味道更好喝。
仟吉港式奶茶製作方法： 找個耐高温的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖。 不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）。 接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥
最後一杯美味的港式奶茶就完成了。
港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較奶茶更為複雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兑的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜，最後是滿口
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仟吉港式奶茶怎麼做
仟吉港式奶茶製作方法：
找個耐高温的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖。
不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）。
接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色。
此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火
煮沸後，轉小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可。（如果喜歡奶茶顏色深點就多煮一會兒，喜歡顏色淺點兒可以少煮一會兒）。
注意事項
1、鍋子一定不能用很薄的那種不繡鋼鍋，那個傳熱太快，會燒起來滴～用不粘鍋的效果最好，也可以用搪瓷鍋或者厚底的不鏽鋼鍋子。木有不粘鍋滴可以用搪瓷鍋，木有搪瓷鍋滴可以用厚底不鏽鋼鍋，以上都木有滴可以試試用微波爐熬焦糖，據説高火2分鐘居然也熬出焦糖了，木有微波爐滴可以嘗試電飯鍋，但素有試過滴童鞋説熬幾次後電飯鍋君就一命嗚呼了......so準備嘗試微波爐和電飯煲熬焦糖滴童鞋慎重，萬一微波爐和電飯煲君就此一去不復返偶不賠，賠不起滴～
2、牛奶最好事先加熱，偷懶滴童鞋麼用冷的也可以，只是冷的牛奶倒入鍋中會非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會立刻結塊。不過結塊你也別亂了陣腳，邊煮邊攪拌，慢慢的焦糖塊會融化啦～3、茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以像我一樣用紅茶，喜歡清新口感的可以選用綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也素可以滴，只要你有用於嘗試滴精神～
4、糖，可以用白砂糖也可以用冰糖，都是可以滴～所用糖的量也是可以調整滴，喜歡喝甜的可以增加糖的用量～
5、全程不加蓋哦，否則牛奶會滿出來滴～
台式奶茶 港式奶茶和*奶茶的標準做法分別是什麼 配料有哪些？
港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較*奶茶更為複雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兑的結果是不同的。港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜，最後是滿口留香。完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半，奶味絕對不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的掛杯港式奶茶。 港式奶茶的做法： 所需器具：2個沖茶壺，一個茶袋； 所需原料：至佳特級拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。 (如果想口感更加順滑淡奶最好用黑白牌或者雙喜奶） 步驟： 1、用其中一個沖茶壺裝3000mL水，燒開； 2、水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋； 3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水衝此茶袋。以此方法來回衝六次； 4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），重複第3步驟； 5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鐘（不要讓水滾起），重複第3步驟，然後取出茶袋，並瀝乾茶水； 6、小火煮熱茶水，把衝好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，並根據個口味加入白砂糖。 （如做凍奶茶，只需在衝好的茶水中加入300g白砂糖並來回衝10次讓白砂糖充分溶解，放涼後備用；凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入三花全脂淡奶9成滿攪勻即可。） 台式奶茶奶味濃，果味品種繁多，一般加珍珠材料：立頓紅茶包10包，開水1000ml，三花全脂淡奶300ml，動物性淡奶油100ml，煉乳100ml。（如果想節儉點可以省去淡奶油和煉乳直接用奶精來代替，這個是10杯的配方就按20勺下）
製作方法：1、把茶包放進剛燒開的熱開水裏面，蓋好蓋子浸泡4分鐘。2、純牛奶、淡奶油、煉乳放進奶鍋內，小火加熱至發出香味後馬上離火。3、煮好的牛奶趁熱立刻倒進茶裏面拌勻即可。4、加入1勺珍珠，即可備註：1、泡紅茶的開水一定要用剛燒開的熱開水。2、根據自己的喜好，泡茶時間可以控制在3-5分鐘，時間太久，茶會變得苦澀哦~3、加熱牛奶時不需要煮至沸騰，只要煮至冒出香氣即可馬上離火。
至於你説的*奶茶，其實是沒有這個區分的。如果硬要説就算是學港式奶茶的做法吧，希望能幫到你吧
港式奶茶怎麼做，北京奶茶培訓全能班課程
奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
港麗餐廳里港式奶茶的配方和具體做法
1。現煮紅茶，一定要現煮的，袋泡不行。
2。雀巢三花淡奶。
3。糖油，就是把糖溶解在水裏，達到飽和度。現成也有賣。
一定要先放淡奶，在放糖，口味濃淡自己斟酌，按價格來算。
姐姐我完全手打哦，不是拷貝來的，希望你做出成功的奶茶。
美善品 港式奶茶的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
咖啡豆 200g
水（常温） 200g+1200g
紅茶 30g
淡奶 400克
糖 80克
港式奶茶的做法
準備食材…因為紅茶最好有不同品牌的紅茶混合，所以就拿了家裏現有的三種紅茶…
咖啡豆放入主鍋，turbo-2秒，3次…
打成咖啡粉，清空主鍋，倒入密封瓶…
15g打磨好的咖啡粉放入主鍋…
200g水加入主鍋，8分鐘-90度-速度1，開煮…
煮好之後，咖啡液過濾到瓶子裏…
紅茶葉放入主鍋，turbo-2秒-3次磨碎…
加入1200g水，20分鐘-100度-速度2烹煮…
煮好後，加入淡奶和糖，1分鐘-速度3，調和…
用濾茶袋過濾奶茶…趁熱享用，這就是有名的港式奶茶啦……
將剛剛做好的奶茶與之前過濾好的黑咖啡攪拌，混合，就是有名的鴛鴦奶茶了…
好了，一杯港式奶茶和一杯鴛鴦奶茶，問娃哪杯好喝，説，都好喝，沒法選，不相上下……✌️
小貼士
紅茶選擇很重要，最多被使用的是印度和斯里蘭卡紅茶，一般要用到四五種茶葉拼配才好，粗細不均，各取其香味、色澤、口感和穩定度…
