桂花小豆粥需要哪些材料

1、材料：紅小豆200克；輔料：紅糖55、克糖桂花；調料：紅薯澱粉、涼水適量。

2、做法：提前一晚將紅小豆洗淨，放入水中浸泡；將泡好的紅小豆倒入鍋中，水開後轉小火；煮至紅小豆豆皮開裂，但未完全開花；加入紅糖煮至糖完全溶化；接着再放有紅薯澱粉的碗中加入少許涼水；攪勻後沿着鍋邊，轉圈倒入鍋中；待水開鍋，加入糖桂花朝一個方向攪勻；盛入碗中即可食用。