豆筋棒如何做好吃 - 豆筋棒怎麼做好吃

1、準備食材：豆筋棒300克，五花肉300克，姜、葱、蒜、油、鹽、大料、桂皮適量。

2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、葱切段，待用。

3、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。

4、對開後切成小節，再上過蒸一下撈出。

5、鍋裏留少許油，加入２大勺白糖。

6、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。

7、放老抽一勺，大料、桂皮、姜、葱。

8、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。

9、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。