曬乾的姜冷庫保存方法

1、生薑長期保存應選用沙質土壤中生長的姜，姜表面光潔，貯藏錢的生薑在霜前收穫。貯藏的生薑要求不能帶泥，帶呢過濕的可稍加晾曬。

2、將採收後的生薑裝入包裝袋彙總，包裝不易過大，防止擠壓損傷。

3、生薑入庫前需要在17℃左右的預冷間進行預冷。

4、將預冷過後的的生薑存放如冷庫中，進行長期保存。