糯米飯蒸前泡多久較好

1、糯米飯蒸前泡一至兩個小時。

2、糯米的質地較硬，蒸飯之前需要泡開。以免影響口感。喜歡吃軟糯口感的糯米飯，可以酌情增加浸泡的時間。糯米可以單獨用於蒸飯，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、蕎麥粉、紅棗等食材一起蒸，口味會更加豐富。蒸好的糯米飯可以燜一會再吃，口感會更好。