剝皮魚粥的做法 - 剝皮魚粥怎麼做

1、首先買約250克的魚，把魚皮剝掉、剪去魚刺和內臟。

2、帶回家後要清水沖洗，處理掉殘留的內臟後用少量的粗鹽略略塗抹魚的全身，這樣熬煮的時候魚肉不會輕易散掉。瀝水待用。

3、用砂鍋熬煮清粥。

4、大火把粥煮開，再小火慢慢熬煮。

5、準備50克豬肉，剁碎。

6、等米粒熟後，加入剁碎的豬肉，等粥再次煮開後再加入剝皮魚、加適量食用油，中火熬煮。

7、最後加入適量的魚露、葱花即可。