自制實蛋的家常做法

1、食材：雞蛋5個、鹽適量、鹼適量、温熱水兩勺。

2、5個雞蛋攪勻。

3、温熱水把鹼融化，鹼水邊倒邊攪。

4、鹽適量，跟蒸雞蛋糕一樣，去沫，蓋上保鮮膜。

5、蒸15分鐘，燜5分鐘。

6、切碎蒸蛋，加洋葱在鍋中煎到兩面金黃，撒孜然。

7、倒入洋葱翻炒，撒上辣椒粉及鹽即可。