豆子打豆漿時要浸泡多長時間

1、一般豆子一定要在室温20~25度以下的環境中浸泡12個小時左右，這期間可以讓豆子充分的吸收水分，不要泡的時間過短也不要過長，那樣都會造成豆漿的口感出現偏差。

2、豆漿機是用電機動力來打豆漿的，只要程序設置合理，完全可以把幹豆子打碎。有些豆漿機是有幹豆功能的，所以幹豆子也可以打得跟泡過的一樣，並且口感更好。

3、當豆子的表層泡開後，經過長時間與空氣接觸，很多的營養成份會被氧化，所以泡好的豆子，需要儘快的使用豆漿機打磨，避免營養完全流失。