1、冷藏保存，蛋糕如果原廠的盒子不拆封的情況下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超過2天時間，超過了就影響口感和飲食的安全性。
2、保鮮膜，已經拆封的蛋糕，可以用保鮮膜對蛋糕進行密封遮蓋，放入冰箱冷藏，同樣是最多放兩天。
3、切塊保存，還可以用保鮮袋將蛋糕切成塊單獨放在冷藏室中，保存時間也是不能超過2天，要儘快吃完。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、放入冰箱冷藏。
2、若遇夏季炎熱又怕儲存時間過長，可以用廚房專用紙或普通紙巾把蛋糕蓋住，將少量水噴到紙巾上，注意不要太多，再將蛋糕放入包裝盒中，再放冰箱冷藏即可。
也可以把蛋糕放入密閉盒子中，往盒子裏放入新鮮麪包，注意及時更換麪包不要讓其發硬，能使蛋糕保鮮更長時間。
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1、冷藏保存，蛋糕如果原廠的盒子不拆封的情況下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超過2天時間，超過了就影響口感和飲食的安全性。
2、保鮮膜，已經拆封的蛋糕，可以用保鮮膜對蛋糕進行密封遮蓋，放入冰箱冷藏，同樣是最多放兩天。
3、切塊保存，還可以用保鮮袋將蛋糕切成塊單獨放在冷藏室中，保存時間也是不能超過2天，要儘快吃完。
生日蛋糕怎麼保存 吃不完的蛋糕應該如何保存
1、保鮮盒保存蛋糕
將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒，分別裝入幾個保鮮盒中，放進冰箱的冷藏裏，可以保存2至3天。
2、巧克力保存蛋糕
蛋糕的外面如果有一層巧克力殼的話，在冬天天氣冷的時候，是不用進冰箱的。
直接把它放在房間的陰涼處，蓋上保鮮膜就可以存兩三天。
3、利用蘋果保存蛋糕
取一隻新鮮的蘋果，切開兩半，將它和吃剩下的生日蛋糕裝進保鮮帶。
在保鮮袋中會釋放一些酚類的化學物質，能有效地減緩蛋糕的變質。
4、切片面包保存蛋糕
把兩片兒切片面包夾住吃剩下的蛋糕，用牙籤串在一起。
據説也可以短暫地讓蛋糕保鮮。
5、廚房紙保存蛋糕
生日蛋糕上蓋上浸濕的廚房紙，再用保鮮膜包起來放進冰箱，這樣可以保證蛋糕的水分不被抽乾，口感鬆軟。
6、不同的蛋糕保質期不同
如果是乳酪製成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最長可以保質十天，放冷凍至保鮮可以達兩個月。
普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。
最好能在第二天就吃完。
蛋糕的保存方法有哪些
蛋糕的保存方法有哪些
蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最愛，蛋糕是一種有奶油、雞蛋、麪粉製成的糕點，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一種熱量比較高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。
蛋糕的保存方法有哪些1
蛋糕的保存有哪些方法
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降温後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷 凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回温。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要 現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。
而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星 期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鐘温熱即可。
5、磅蛋糕、瑪德琳、費南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常温蛋糕可常温密封保存，夏天可約保存3-4天， 冬天約可保存5-7天。
但若氣候悶熱或是吃不完時，建議密封保存約1-2星期， 冷凍保存為1-2個月為佳。
食用時，先放常温5-10分鐘(冬天則視情況延長時 間)，待蛋糕稍微恢復軟度即 可食用，或是放進已預熱的烤箱再烤個2-3 分鐘也可以。
6、卡仕達醬
因為含有大量的蛋和牛奶，易變質不宜久放，冷藏隔天即使用完畢為佳，不可 冷凍。
7、餅乾
密封常温保存約2-3星期左右。
馬芬
常温密封保存約2天左右。
8、司康
常温密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個月左右為佳，食用時先回 温，於司康表面灑點水，再放進預熱180℃烤箱，烤個3-5分鐘就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。
冷藏：2-3天(若使用了生鮮食材，建 議當日食用完畢)裝入保存容器冰箱冷藏。
在容器蓋子上鋪一層保鮮膜，把蛋 糕放在上面。
然後從上面扣上容器。
把容器蓋子當成盤子使用更便於稍後將蛋 糕完整地轉移到小盤子中。
蛋糕的保存方法有哪些2
一、蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常温下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。
因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
二、如何存放蛋糕
1、視環境温度而定。
2、在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3、在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。
所以，注意外包裝的完整。
5、不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
三、在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放裏原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
四、關於蛋糕的來源
1、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2、蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的'材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕的保存方法有哪些3
生日蛋糕怎麼保存可以放幾天
1、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比較多。
將沒有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒裏，然後放入冰箱冷藏保存即可。
這樣的保存方法可以存上5天左右。
不過存放的時間太久的話，也有可能會出現變質的情況，即使沒有變質，其口味也會有所 變化，口感會差很多。
所以建議放入冰箱冷藏的話時間不要太長，5天之內吃完最好。
2、常温保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具體要看温度變化。
如果是在春天和秋天，氣温相對不是太高的情況下，常温下放上2天是沒有任何問題的。
如果是在夏天天氣比較炎熱的情況下，一般放上1天就要吃完，因為生日蛋糕上面奶油的部分會特別容易變質發酸發黴，所以需要趕緊吃掉。
如果是冬天，氣温比較低的情況下，放上3天左右是不要緊的，如果是北方的話，甚至可以放上1周左右。
所以常温下保存生日蛋糕還是要根據實際情況來具體存放。
3、袋裝真空保存
袋裝的真空保存是保質期最長的。
可以準備專門的食品真空袋，將剩下的生日蛋糕分袋裝入真空袋中，然後用工具把裏面的空氣抽調，杜絕蛋糕與空氣接觸發生變質情況。
一般這樣的真空保存能放上一個月左右。
蛋糕怎樣保存
1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷凍可保存10日,但不要反覆解凍。
2、冷藏保存時,用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時,可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存,食用前20至30分鐘取出以常温退冰。
蛋糕保存需要注意哪些條件
蛋糕保存需要注意的主要條件是：在低温、乾燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起來。
蛋糕保存還要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光陰涼保存，水果或鮮奶油蛋糕不宜隔夜放置，或實用保鮮膜保存，並且儘快進食，雞蛋蛋糕要冷凍保存。
1、磅蛋糕
磅蛋糕類似於我們説的香草冰淇淋一樣，都是一種甜品的基礎款。
磅蛋糕主要是用黃油、麪粉、雞蛋和糖製作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一層糖漿等，用保鮮膜放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前進食，不宜隔夜放置，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和質變的現象。
3、奶油蛋糕
一般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議隔夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易出味，特別是放冰箱裏保存的時候，一定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子裏，如果不能完全密封，可以用保鮮盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在温度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。
此外，所有的蛋糕保存時間都不能超過3天，並且是在冰箱冷藏密封保存的情況下，減少細菌滋生的機會。
沒有冰箱怎麼保存蛋糕 這裏有好方法
現在的食物大多數都是依賴冰箱來保存的，以前的生活當中沒有出現冰箱的時候可能不會出現一個問題，因為沒有冰箱而苦惱無法保存東西。
現在的蛋糕也是十分容易壞的食物，如果不放在冰箱裏，或者家裏沒有冰箱，我們該怎麼保存呢?
要保存永久除非做成模型，否則是不能保存過長時間，下面給您介紹一下常規保存方法：
當日蛋糕當日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易幹，味道也不佳了。
這裏記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。
方法一：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住; 2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可; 3、把蛋糕放裏原包裝盒中; 4、放入冰箱冷藏。
方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器裏再加一片新鮮的麪包。
2、當面包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。
3、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。
(如果不放進冰箱而放在外面,最多保存3天)
方法三：1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。
雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。
並不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕櫃。
2.廚房用紙巾打濕後稍微擰乾，以不滴下水為宜。
因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛曆紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。
用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
3.將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香!
如何存放蛋糕
如何才能更好地把蛋糕保存起來呢？
1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。
2.廚房用紙巾打濕後稍微擰乾，以不滴水為宜。
因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛曆紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高，用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那麼打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。
之後放到冰箱冷凍。
值得注意的是，這樣的冷凍方法適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕。
如果是奶油蛋糕和有水果的話，還是不要冷凍了。
這些辦法只能減緩麪食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能有一定的效果。
3.將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香!
4.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器裏再加1片新鮮的麪包，當面包發硬時，要及時換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮時間可以稍微延長。
5.吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子裏，放到冰箱的冷凍層裏凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常温下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。
注意事項
1.在温度較高的季節購買鮮奶蛋糕後，應儘快放到冰箱冷藏櫃或蛋糕櫃裏。
如果在夏季，最好途中的運輸工具也有空調設備。
一時沒吃完的蛋糕，要及時放入冰箱，並確保在蛋糕保鮮期內食用。
2.在購買裱花蛋糕時，除了選擇信譽良好、持證經營的廠家生產的各式蛋糕外，還要查看它的生產日期，儘量選擇當日生產的蛋糕。
3.無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨着時間的延長，大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均還是會有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌。
所以東菱君建議做好的蛋糕及時吃完哦！
蛋糕怎麼保存
蛋糕的保存方法如下：
1、剛買回來的蛋糕是可以放在冰箱裏面，假如説把剛剛做好的蛋糕，放在冰箱裏一段時間，這個口感會覺得比較好吃，但是你這個温度一定要把控好，這個蛋糕適宜在2至7度冷藏。
2、蛋糕存放的時間越長，那麼對於它的鮮度會產生很大的影響。
比如説這個蛋糕存放時間越長，細菌也就會越多。
所以説，對於剛做好的蛋糕可以在冰箱裏保存一下，這個時間一定要把控好，不能太長。
可以用廚房專用的紙巾，將這個蛋糕蓋住，在紙巾上噴些水，不需要太多，只是濕潤一下就行了，這樣對於保存蛋糕的鮮度有很好的作用。
蛋糕保存的注意事項
1、戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿，或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右）。
3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的麪包，能使蛋糕保鮮更長時間。
當面包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。
4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存，這麼做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的香氣還能使蛋糕更香。
怎麼保存蛋糕
1、最好選擇冷藏的方法保存蛋糕。
2、奶油蛋糕冷藏保存方法：將單層蛋糕放在烤盤裏並且蓋嚴。
將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裏，或者用碗扣上。
有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裏存放。
如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。
解凍時,不要拿掉包裝，在室温中解凍。
有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬,然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。
解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室温下或冰箱裏解凍。
蛋糕怎麼保存
蛋糕的保存方法比較簡單，只需將蛋糕用保鮮膜或者保鮮袋包裝好，放置於陰涼乾燥處或者冰箱的冷藏櫃中即可。
但需要注意的是，蛋糕的保存時間是比較短的，放置陰涼乾燥處最多隻能存放一天，放置冰箱冷藏櫃最多隻能存放兩天，而且冰箱冷藏櫃的温度要設置在2-7度這個範圍內。
如果蛋糕放置的時間超過兩天，不建議繼續使用，因為此時蛋糕已經發生變質，特別是奶油部分，時間久了會產生細菌等微生物，所以食用蛋糕建議現買現吃，而且最好是一次性吃完。
製作蛋糕的注意事項：
1、製作蛋糕時，麪粉和雞蛋的質量是直接影響到成品的質量，所以要選用低筋麪粉和新鮮的雞蛋進行製作，製成的蛋糕鬆軟、膨大、口感香甜。
2、烘烤蛋糕之前，要注意先將烤箱預熱，否則蛋糕的鬆軟讀以及彈性都會有所影響。
3、製作的蛋糕的所有器具要保持乾淨，特別是不能沾有油脂類的物品，否則會影響質量和口感。
蛋糕怎麼保存
保存蛋糕前需要先將蛋糕切成小塊，放進保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏。
如果是大蛋糕，先用保鮮膜裹一圈，再放進冰箱保存。
蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反覆拿取蛋糕，在保存日期內儘快吃完。
保存蛋糕前需要先將蛋糕切成小塊，放進保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏。
如果是大蛋糕，先用保鮮膜裹一圈，再放進冰箱保存。
蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反覆拿取蛋糕，在保存日期內儘快吃完。
1、放入冰箱冷藏。
2、若遇夏季炎熱又怕儲存時間過長，可以用廚房專用紙或普通紙巾把蛋糕蓋住，將少量水噴到紙巾上，注意不要太多，再將蛋糕放入包裝盒中，再放冰箱冷藏即可。
也可以把蛋糕放入密閉盒子中，往盒子裏放入新鮮麪包，注意及時更換麪包不要讓其發硬，能使蛋糕保鮮更長時間。
其他比較有用的內容推薦1：
1、冷藏保存，蛋糕如果原廠的盒子不拆封的情況下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超過2天時間，超過了就影響口感和飲食的安全性。
2、保鮮膜，已經拆封的蛋糕，可以用保鮮膜對蛋糕進行密封遮蓋，放入冰箱冷藏，同樣是最多放兩天。
3、切塊保存，還可以用保鮮袋將蛋糕切成塊單獨放在冷藏室中，保存時間也是不能超過2天，要儘快吃完。
生日蛋糕怎麼保存 吃不完的蛋糕應該如何保存
1、保鮮盒保存蛋糕
將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒，分別裝入幾個保鮮盒中，放進冰箱的冷藏裏，可以保存2至3天。
2、巧克力保存蛋糕
蛋糕的外面如果有一層巧克力殼的話，在冬天天氣冷的時候，是不用進冰箱的。直接把它放在房間的陰涼處，蓋上保鮮膜就可以存兩三天。
3、利用蘋果保存蛋糕
取一隻新鮮的蘋果，切開兩半，將它和吃剩下的生日蛋糕裝進保鮮帶。在保鮮袋中會釋放一些酚類的化學物質，能有效地減緩蛋糕的變質。
4、切片面包保存蛋糕
把兩片兒切片面包夾住吃剩下的蛋糕，用牙籤串在一起。據説也可以短暫地讓蛋糕保鮮。
5、廚房紙保存蛋糕
生日蛋糕上蓋上浸濕的廚房紙，再用保鮮膜包起來放進冰箱，這樣可以保證蛋糕的水分不被抽乾，口感鬆軟。
6、不同的蛋糕保質期不同
如果是乳酪製成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最長可以保質十天，放冷凍至保鮮可以達兩個月。普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。最好能在第二天就吃完。
蛋糕的保存方法有哪些
蛋糕的保存方法有哪些
蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最愛，蛋糕是一種有奶油、雞蛋、麪粉製成的糕點，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一種熱量比較高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。
蛋糕的保存方法有哪些1
蛋糕的保存有哪些方法
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降温後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷 凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回温。
弱勢有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要 現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星 期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鐘温熱即可。
5、磅蛋糕、瑪德琳、費南雪
磅蛋糕這類重奶油的糕點屬常温蛋糕可常温密封保存，夏天可約保存3-4天， 冬天約可保存5-7天。但若氣候悶熱或是吃不完時，建議密封保存約1-2星期， 冷凍保存為1-2個月為佳。食用時，先放常温5-10分鐘(冬天則視情況延長時 間)，待蛋糕稍微恢復軟度即 可食用，或是放進已預熱的烤箱再烤個2-3 分鐘也可以。
6、卡仕達醬
因為含有大量的蛋和牛奶，易變質不宜久放，冷藏隔天即使用完畢為佳，不可 冷凍。
7、餅乾
密封常温保存約2-3星期左右。馬芬
常温密封保存約2天左右。
8、司康
常温密封保存約2天左右，而密封冷凍約可保存1-2個月左右為佳，食用時先回 温，於司康表面灑點水，再放進預熱180℃烤箱，烤個3-5分鐘就可以了。
9、芝士蛋糕
如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鮮食材，建 議當日食用完畢)裝入保存容器冰箱冷藏。在容器蓋子上鋪一層保鮮膜，把蛋 糕放在上面。然後從上面扣上容器。把容器蓋子當成盤子使用更便於稍後將蛋 糕完整地轉移到小盤子中。
蛋糕的保存方法有哪些2
一、蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常温下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
二、如何存放蛋糕
1、視環境温度而定。
2、在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3、在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。所以，注意外包裝的完整。
5、不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
三、在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放裏原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
四、關於蛋糕的來源
1、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2、蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的'材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕的保存方法有哪些3
生日蛋糕怎麼保存可以放幾天
1、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比較多。將沒有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒裏，然後放入冰箱冷藏保存即可。這樣的保存方法可以存上5天左右。不過存放的時間太久的話，也有可能會出現變質的情況，即使沒有變質，其口味也會有所 變化，口感會差很多。所以建議放入冰箱冷藏的話時間不要太長，5天之內吃完最好。
2、常温保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具體要看温度變化。如果是在春天和秋天，氣温相對不是太高的情況下，常温下放上2天是沒有任何問題的。如果是在夏天天氣比較炎熱的情況下，一般放上1天就要吃完，因為生日蛋糕上面奶油的部分會特別容易變質發酸發黴，所以需要趕緊吃掉。
如果是冬天，氣温比較低的情況下，放上3天左右是不要緊的，如果是北方的話，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕還是要根據實際情況來具體存放。
3、袋裝真空保存
袋裝的真空保存是保質期最長的。可以準備專門的食品真空袋，將剩下的生日蛋糕分袋裝入真空袋中，然後用工具把裏面的空氣抽調，杜絕蛋糕與空氣接觸發生變質情況。一般這樣的真空保存能放上一個月左右。
蛋糕怎樣保存
1、蛋糕可放冰箱保存,冷藏可保存3至7日,冷凍可保存10日,但不要反覆解凍。
2、冷藏保存時,用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍保存時,可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存,食用前20至30分鐘取出以常温退冰。
蛋糕保存需要注意哪些條件
蛋糕保存需要注意的主要條件是：在低温、乾燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起來。
蛋糕保存還要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光陰涼保存，水果或鮮奶油蛋糕不宜隔夜放置，或實用保鮮膜保存，並且儘快進食，雞蛋蛋糕要冷凍保存。
1、磅蛋糕
磅蛋糕類似於我們説的香草冰淇淋一樣，都是一種甜品的基礎款。磅蛋糕主要是用黃油、麪粉、雞蛋和糖製作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一層糖漿等，用保鮮膜放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前進食，不宜隔夜放置，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和質變的現象。
3、奶油蛋糕
一般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議隔夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易出味，特別是放冰箱裏保存的時候，一定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子裏，如果不能完全密封，可以用保鮮盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在温度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。
此外，所有的蛋糕保存時間都不能超過3天，並且是在冰箱冷藏密封保存的情況下，減少細菌滋生的機會。
沒有冰箱怎麼保存蛋糕 這裏有好方法
現在的食物大多數都是依賴冰箱來保存的，以前的生活當中沒有出現冰箱的時候可能不會出現一個問題，因為沒有冰箱而苦惱無法保存東西。現在的蛋糕也是十分容易壞的食物，如果不放在冰箱裏，或者家裏沒有冰箱，我們該怎麼保存呢?
要保存永久除非做成模型，否則是不能保存過長時間，下面給您介紹一下常規保存方法：
當日蛋糕當日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易幹，味道也不佳了。這裏記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。
方法一：
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住; 2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可; 3、把蛋糕放裏原包裝盒中; 4、放入冰箱冷藏。
方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器裏再加一片新鮮的麪包。2、當面包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。3、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。(如果不放進冰箱而放在外面,最多保存3天)
方法三：
1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。並不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕櫃。2.廚房用紙巾打濕後稍微擰乾，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛曆紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。3.將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香!
如何存放蛋糕
如何才能更好地把蛋糕保存起來呢？
1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風的地方，或是放在冰箱冷藏室內。
2.廚房用紙巾打濕後稍微擰乾，以不滴水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛曆紙後其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高，用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
如果買來的蛋糕已經有紙盒包裝，那麼打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之後放到冰箱冷凍。值得注意的是，這樣的冷凍方法適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的話，還是不要冷凍了。這些辦法只能減緩麪食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能有一定的效果。
3.將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香!
4.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器裏再加1片新鮮的麪包，當面包發硬時，要及時換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮時間可以稍微延長。
5.吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子裏，放到冰箱的冷凍層裏凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常温下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。
注意事項
1.在温度較高的季節購買鮮奶蛋糕後，應儘快放到冰箱冷藏櫃或蛋糕櫃裏。如果在夏季，最好途中的運輸工具也有空調設備。一時沒吃完的蛋糕，要及時放入冰箱，並確保在蛋糕保鮮期內食用。
2.在購買裱花蛋糕時，除了選擇信譽良好、持證經營的廠家生產的各式蛋糕外，還要查看它的生產日期，儘量選擇當日生產的蛋糕。
3.無論在哪個季節，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨着時間的延長，大腸桿菌、細菌總數及真菌等微生物指標均還是會有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌。所以東菱君建議做好的蛋糕及時吃完哦！
蛋糕怎麼保存
蛋糕的保存方法如下：
1、剛買回來的蛋糕是可以放在冰箱裏面，假如説把剛剛做好的蛋糕，放在冰箱裏一段時間，這個口感會覺得比較好吃，但是你這個温度一定要把控好，這個蛋糕適宜在2至7度冷藏。
2、蛋糕存放的時間越長，那麼對於它的鮮度會產生很大的影響。比如説這個蛋糕存放時間越長，細菌也就會越多。所以説，對於剛做好的蛋糕可以在冰箱裏保存一下，這個時間一定要把控好，不能太長。可以用廚房專用的紙巾，將這個蛋糕蓋住，在紙巾上噴些水，不需要太多，只是濕潤一下就行了，這樣對於保存蛋糕的鮮度有很好的作用。
蛋糕保存的注意事項
1、戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿，或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右）。
3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的麪包，能使蛋糕保鮮更長時間。當面包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。
4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存，這麼做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的香氣還能使蛋糕更香。
怎麼保存蛋糕
1、最好選擇冷藏的方法保存蛋糕。
2、奶油蛋糕冷藏保存方法：將單層蛋糕放在烤盤裏並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裏，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裏存放。如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝，在室温中解凍。有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬,然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室温下或冰箱裏解凍。
蛋糕怎麼保存
蛋糕的保存方法比較簡單，只需將蛋糕用保鮮膜或者保鮮袋包裝好，放置於陰涼乾燥處或者冰箱的冷藏櫃中即可。但需要注意的是，蛋糕的保存時間是比較短的，放置陰涼乾燥處最多隻能存放一天，放置冰箱冷藏櫃最多隻能存放兩天，而且冰箱冷藏櫃的温度要設置在2-7度這個範圍內。
如果蛋糕放置的時間超過兩天，不建議繼續使用，因為此時蛋糕已經發生變質，特別是奶油部分，時間久了會產生細菌等微生物，所以食用蛋糕建議現買現吃，而且最好是一次性吃完。
製作蛋糕的注意事項：
1、製作蛋糕時，麪粉和雞蛋的質量是直接影響到成品的質量，所以要選用低筋麪粉和新鮮的雞蛋進行製作，製成的蛋糕鬆軟、膨大、口感香甜。
2、烘烤蛋糕之前，要注意先將烤箱預熱，否則蛋糕的鬆軟讀以及彈性都會有所影響。
3、製作的蛋糕的所有器具要保持乾淨，特別是不能沾有油脂類的物品，否則會影響質量和口感。
蛋糕怎麼保存
保存蛋糕前需要先將蛋糕切成小塊，放進保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏。如果是大蛋糕，先用保鮮膜裹一圈，再放進冰箱保存。蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反覆拿取蛋糕，在保存日期內儘快吃完。
保存蛋糕前需要先將蛋糕切成小塊，放進保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏。如果是大蛋糕，先用保鮮膜裹一圈，再放進冰箱保存。蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反覆拿取蛋糕，在保存日期內儘快吃完。
