如何做核桃仁燒絲瓜

1、原料：絲瓜200克，核桃仁100克，姜、鹽、澱粉、植物油、雞湯、香油各適量。

2、核桃仁用開水泡發，剝去外皮。

3、絲瓜颳去外皮，洗淨切成長段。

4、炒鍋上火，放油燒至四五成熱，下核桃仁、絲瓜滑透後，撈出瀝油。

5、鍋底留少許油，下薑末炒香，速下核桃仁、絲瓜，再下鹽、雞湯，翻炒待熟，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。