材料
藕:100克;西蘭花:100克; 香菇: 3朵;櫻桃蘿蔔: 3個;蓮子: 25克; 小葱:5克;澱粉:1小匙;色拉油:適量;食鹽:1小匙;香油:1小匙;雞精:1小匙;
荷塘月色的做法
蓮子先用温開水泡上。藕洗淨後刮皮切成片,西蘭花掰成小朵洗淨,櫻桃蘿蔔洗淨切成月牙塊(不用去皮),香菇洗淨切成絲備用
燒一鍋開水,開水煮蓮子,要多煮一小會兒,快熟的時候依次把西蘭花、香菇和藕放進去,焯一下,撈出後放入涼水浸一下
鍋中放少量油燒至五成熱,放葱花爆出香味,然後依次把西蘭花、藕、香菇、蓮子、櫻桃蘿蔔放進鍋裏,翻炒幾下,放上鹽和雞精調味