素面筋製作步驟

1、麪筋切小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈。

2、花生油涼油放入花椒、八角、薑絲，慢火炸香；放入麪筋塊。

3、將麪筋塊小火煎炸至四面金黃；放入黑木耳、香菇翻炒。

4、加入冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻。

5、加入一小碗水，大火燒開；轉小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻即可。