1、看體型：選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨，若果型歪七扭八、果肉少，吃起來就不夠鮮甜，並檢查有無碰撞傷或水傷。
2、看果皮：梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮。並且挑選色澤明亮的梨子，若品種的果皮為黃色就選亮黃色、綠色就選亮綠色。若梨子的表皮出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購。若切開後果肉呈透明狀，表示品質已經受損了，口感不佳。
3、摸果肉：摸摸看果肉的結實度，硬實的才是多汁、脆口的新鮮好梨。若摸起來鬆散、重量輕，代表水份少;而如果肉太軟則表示品質差、有過熟現象。
4、聞味道：聞一下果蒂附近的味道，正常的水梨不會有太濃烈的氣味;若出現發酵的味道，代表梨子已經過熟，內部果肉可能已經開始腐敗。
5、看果臍：觀察梨子底部的「果臍」，凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
6、看顏色：儘量挑選亮色的果實，因為水梨過熟、開始腐爛的時候，會轉為較深的黃色;過熟的梨子並不會比較甜，反而吃起來肉質粗，口味酸澀、且帶有微微的酒味。
