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1、肉泥500g、油300g。
2、將豬肉絞成泥,加入雞蛋清、生粉、姜攪拌均勻;在鍋中放入適量油,多放一點,要將丸子能全部淹沒;用手取適量肉泥,用手擠出丸子,擠成圓形。
3、用調羹將丸子取出;將取出的丸子放入油鍋中讓肉丸在油中多炸一會;炸到金黃,熟透,用筷子將丸子夾出;美味的油炸丸子就做好了。
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