準備好的板栗放入鍋中炒，炒大約15分鐘加入白砂糖，再炒大約炒3分鐘左右的時間，關火用餘温燜2分鐘左右的時間就可以了。
加椒鹽慢炒
鍋中加入適量的椒鹽，開小火先慢慢炒幹，然後加入處理好的栗子，用小火慢慢的炒。
倒入白砂糖
炒大約15分鐘左右的時間，看見栗子裂口了，往鍋中加入適量的白砂糖。
翻炒栗子
用勺子快速的翻炒均勻栗子，大約炒3分鐘左右的時間，把火關掉蓋上蓋子。
準備好的板栗放入鍋中炒，炒大約15分鐘加入白砂糖，再炒大約炒3分鐘左右的時間，關火用餘温燜2分鐘左右的時間就可以了。
加椒鹽慢炒
鍋中加入適量的椒鹽，開小火先慢慢炒幹，然後加入處理好的栗子，用小火慢慢的炒。
倒入白砂糖
炒大約15分鐘左右的時間，看見栗子裂口了，往鍋中加入適量的白砂糖。
翻炒栗子
用勺子快速的翻炒均勻栗子，大約炒3分鐘左右的時間，把火關掉蓋上蓋子。
1、主料：栗子500克；輔料：鹽300克，白糖15克。
2、做法：將栗子洗乾淨裝盤。
將栗子用剪刀剪開，將栗子剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。
3、開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。
4、鹽均勻受熱後倒入栗子翻炒，將栗子中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在栗子上即（15分鐘左右）。
5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。
6、關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。
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1、首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。
2、然後洗淨，放在水裏泡10分鐘左右
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脱離，同時鹽色漸漸轉深。
4、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺。
這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裏，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
買生栗子，自己家怎麼才能炒熟？
準備材料：生栗子：1000g、白糖：50g、沙子：適量。
1、將沙子放進容器裏，然後用清水淘洗乾淨。
2、起鍋倒入洗好的沙子，大火炒熱。
3、倒入適量的白糖，轉小火翻炒勻。
4、另起一鍋，倒入適量的清水，放栗子煮5分鐘，再撈出來洗淨。
5、把煮好的栗子放入沙子中，翻炒40分鐘即可。
6、完成。
生栗子怎麼炒
用料：栗子、食用油、糖。栗子過水洗一遍，劃十字刀。栗子下鍋加涼水、白糖、食用油煮10分鐘後起鍋控水。鍋燒熱加入食用油，涼油下栗子翻炒，直至栗子沒有水分即可。
用料： 栗子、食用油、糖。
1、栗子過水洗一遍。
2、洗過的栗子劃十字刀。
3、栗子下鍋加涼水、白糖、食用油煮10分鐘後起鍋控水。
4、鍋燒熱加入食用油，涼油下栗子翻炒，直至栗子沒有水分即可。
栗子又稱大慄、板栗、慄等，屬殼鬥科慄屬經濟植物，原產地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。板栗的栽培至今已有3000多年的歷史，其分佈較廣，種質資源十分豐富。
炒栗子竅門
在生活當中我們都願吃糖炒栗子，那麼炒栗子有什麼竅門呢，一、篩選
篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇，這一步是炒制過程中的重要環節，直接影響糖炒板栗的外觀和品質。
板栗選擇時要選擇外形端正，大小均勻，子實飽滿，無病蟲害的優質板栗，需要注意的是板栗大小一定要均勻一致，否則影響糖炒時受熱和熟化的進度，進而影響成品的外觀和口感。
沙粒要選擇清水沙，沙粒直徑以2-4釐米為宜，過大過小都會為炒制工作產生影響。
二、清洗
將選擇好的板栗及沙粒清洗乾淨，晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜，去除過多水分便於炒制。
三、預炒
預炒是將沙粒和板栗進行初步加熱，待板栗均勻受熱後再進一步加工。
方法：將處理好的沙粒倒入鍋內，加火使沙粒升温，至手握感覺開始發燙，此時温度大致在50攝氏度左右，然後將晾乾的板栗倒入鍋內，板栗和沙粒的用量比例按1：2為宜。板栗入鍋後要不斷翻動，以便受熱均勻，避免局部出現生果或焦糊現象。
四、加糖
加糖就是在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鐘，待板栗七八成熟後，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1：60.
五、起鍋
等到板栗表面形成一層透明的糖膜，焦香四溢，這時板栗肉與內皮分離，並逐漸變軟，這樣便可以起鍋了，起鍋將板栗與沙粒分離後，沙粒可倒回鍋內重複使用。
炒板栗怎麼炒竅門
炒栗子方法竅門：
主料：栗子1000克
做法：步驟1、買來的新鮮栗子最好先在背陰的通風口晾乾3－5天，這樣吃起來才甜。
步驟2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，這樣容易剝殼，也易熟。因為風乾過，栗子肉和栗子殼之間會有空隙，剪起來很容易，不會傷到栗子肉。
步驟3、把栗子全部剪一刀。在水裏沖洗一下。
步驟4、把栗子放到鍋裏，加水蓋過栗子，大火燒開後轉中火煮20分鐘，把慄肉煮軟，也可以用高壓鍋煮，更軟。
步驟5、20分鐘後栗子肉已煮軟。
步驟6、取出栗子瀝乾水份。
步驟7、然後把栗子倒在鍋裏，中小火慢炒。
步驟8、準備好臂力，我大約炒了20分鐘，手好酸。
步驟9、炒到剪開的口子越開越大，露出裏面金的慄肉，而且可以聞到焦香味了，就好了。
吃栗子小心燙，但是温熱的栗子真心好吃，原汁原味的栗子沒有加任何調料，就是這樣樸素而味美，一家人圍着剝栗子聊天，或者一邊追劇一邊吃栗子，吃到晚飯也不想吃了為止。
生板栗怎麼炒
主料：板栗500克。
輔料：鹽300克，白糖15克。
炒板栗的做法步驟如下：
1、將板栗洗乾淨裝盤。
2、將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。
3、開火，等鍋中水燒乾淨之後加入鹽翻炒2分鐘。
4、鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒幹，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鐘左右）。
5、加入白糖繼續翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。
6、關火，燜3-5分鐘就可以出鍋。
如何炒熟栗子？
取出栗子500g放入水中洗淨，因為栗子要帶皮放到鍋裏，我們做之前一定要好好清洗栗子
拿出高壓鍋沖洗乾淨，做任何食物之前一定要認真清洗廚具，防止有上次做的食物的味道還可以除塵
準備工作做好我們就可以開始做了，現開始煮栗子，因為直接炒栗子並不能完全炒熟，煮栗子可以用高壓鍋或者炒鍋都可以，煮至栗子變色即可，如果栗子大可以多煮一會兒
栗子煮熟之後還是並沒有爆開，將煮好的栗子放入高壓鍋內開火，不用蓋蓋子就可以
一直炒至栗子爆開即可，期間不需要加糖，爆開後不要立即去取栗子，因為温度過高容易燙傷
6.之後晾涼些我們就可以吃到自己炒的栗子了，放心又好吃
煮熟後的栗子如何去皮
1、把煮好的栗子放在菜板上，用菜刀在栗子上切出十字形的小口，注意操作的安全，不要切到手了。
2、把切好的板栗放在沸水中浸泡幾分鐘或者放回鍋裏再煮一會兒，如圖所示。
3、板栗住過一會兒之後撈出來瀝乾水分，倒掉鍋裏的水，開火把鍋裏殘留的水燒乾，放入已經瀝乾水後的板栗進行炒制，炒幾分鐘，可以看到板栗的表面的刀口慢慢變大，當刀口張開到一定程度之後就可以出鍋了。這時候你會發現沿着刀口剝板栗非常的方便。
正宗炒板栗的方法
主料：板栗500克。
輔料：粗鹽適量、菜籽油20毫升。
步驟：
1、板栗洗乾淨泡15分鐘左右。
2、用剪刀將板栗剪口子。
3、把板栗上的水份炒幹。
4、先把鹽放入，板栗倒入翻炒均勻，讓每顆板栗上都有鹽，受熱均勻，炒直板栗開小口。
5、板栗炒的差不多了，把鹽倒掉，用把鹽份沖洗乾淨。
6、倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味濃郁。
7、板栗炒20分鐘左右。
生的板栗怎麼樣炒熟？
生板栗想要把它炒熟，其實方法很簡單，最重要的是要準備一個熱鍋放上適量的伸延，然後把板栗放進去翻炒，注意控制好火候，小火翻炒，味道才會更美味。
烹飪的方法實在是太重要了，一定要多跟專業的人員一起學習研究，掌握更多實踐的美味方法才會更好，溝通的方法有以下這些。
1.瞭解溝通的對象和溝通時的場合。
處理人際關係，在溝通之前，先要好好想想自己將要和什麼樣的溝通，又是在什麼樣的場合進行溝通，清楚了溝通對象是一個什麼樣的人，比如他的年齡、性格、愛好等等，又知道是在怎樣的場合溝通，就能量體裁衣，因地制宜，運用恰當的方式與對方進行溝通。
2.儘量爭取在溝通中掌握主動性。
想要強調的就是，人際關係是互動的，別人沒有理由無緣無故的你產生興趣，所以，在溝通中儘量的爭取積極主動，才更容易與別人建立良好的關係，以及處理好各種複雜的人際關係。
3.善用提問和傾聽。
在溝通中，提問和傾聽是非常重要的兩個技巧，很多時候，甚至比説話還重要，因為你單方面的表達，是很難勾起對方的溝通興趣的，特別是在對方表現出沉默、退縮或欲言又止的時候，
用提問引出對方真正的想法，然後通過認真傾聽，瞭解對方的需求、立場以及內心的感受，那麼，溝通的效果往往就是很高效的。
事實上，真正的溝通，一定是善於積極提問和傾聽的。
4.換位思考，儘量地體諒對方的行為表現。
不善溝通的人，最大的一個缺陷，就是隻顧表達自我，總是站在自己的立場和角度去看待問題，而不考慮別人的感受，總是希望別人能體諒自己，但自己卻很少體諒對方，總認為自己是正確的，別人應該聽自己的。
像這樣的溝通，即便是口才再好，也很難給別人留下太好的印象。
而真正的溝通，往往懂得換位思考，站在別人的立場和角度上去想問題，既考慮自己的想法，也會照顧別人的感受。
炒板栗技巧
炒板栗技巧
食材清單
所需食材：板栗、糖。
烹飪步驟：
步驟1，將板栗清洗乾淨，控幹表面水分，或用廚房用紙吸乾表面水分。
步驟2，將洗淨的板栗用剪刀在表皮上剪開一道口子。
步驟3，在剪好皮的板栗中國放入適量的白糖。
步驟4，加入適量的水，水的量沒過板栗就行，攪拌成糖水，浸泡15分鐘左右。
步驟5，將平底鍋先預熱一下，用漏勺撈出板栗放在平底鍋上。
步驟6，每五分鐘用鏟子翻一下面，翻動一下。
步驟7，待板栗全部開口後，將栗子置於平底鍋周圍，在中間倒入少量清水（水可根據栗子成熟情況少量分次加1-2次），加蓋燜3-5分鐘，就可以出鍋食用了。
用這種方法做出來的板栗，特別容易脱殼，無油還不髒手，而且做法方便簡單，比外面賣的糖炒栗子要乾淨很多。
自己在家炒栗子怎麼炒竅門
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既乾淨、衞生又不變黑髒手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便於栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然後在電飯鍋裏，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最後加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標準。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透，不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
