麪包上面撒的白色的是什麼粉

1、麪包上撒的粉一般是防潮糖粉，這種糖粉主要用於麪包的表面，可以防止麪包潮濕糊化，還可以起到一個適當增加甜味的效果。

2、另外，糖粉還可以用於表面裝飾，增加層次感。如果家中沒有糖粉，還可以選擇比較細膩的椰蓉來代替。