冷凍保存：新鮮辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍保存。……
冷藏保存：新鮮辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏保存即可。將新鮮辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。
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冷凍保存：新鮮辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍保存。……
1、準備個乾淨的袋子，然後在袋中法撒入一些食鹽，接着再把新鮮的青椒放入袋子裏。
2、再把袋子封口綁緊，防止空氣進入，用手按壓袋子排出袋子中的空氣。
3、最後我們再把袋子放在陰涼通風處，這樣的青椒保存一個月都會變質，因為食鹽有起到乾燥的作用，最重要的是還有殺菌的功效，所以這樣青椒可以保存得很久。
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青椒怎麼保存
1、通風陰涼處保存
如果家裏面温度不是特別高，並且是比較乾爽的狀態，那麼買回來的青椒就可以放在一個通風陰涼處保存了，只需要再保存的時候避免陽光，直接曬到青椒就可以，並且購買的數量如果不是特別多，可以在三天之內全部吃完的話，那麼放在常温的環境當中保存是不存在任何問題的，也不必擔心因為水分流失而導致青椒的口感出現變化。
2、冰箱冷藏保存
另外一種方法就是放到冰箱裏面冷藏保存了，其實冰箱就像是一個百寶箱一樣。任何的食物放在冰箱裏面之後，都會延長新鮮程度就像是延續生命一樣，所以青椒這種蔬菜也是不例外的。
相關注意事項
青椒屬於果實類蔬菜，貯藏温度不能太低，適宜的貯藏温度為9℃~12℃，相對濕度為90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味，且在轉色階段會釋放乙烯，故要求有較好的通風條件。青椒要放保鮮冰箱(4C-8C)。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。
青椒冷凍保存期限約1個月，若一次購買量較大，可以清洗、切塊後冷凍保存，隨取隨用。但是提醒大家不要把解凍過後的青椒再復凍。
以上內容參考：百度百科-青椒
青椒的保存方法有哪些
1.青椒也是必不可少的配菜，但是不容易保存。那麼，如果想讓青椒在過年後保持新鮮，可以用五種方法。比如掩埋法、箔條儲藏法、罐藏法、架藏法、冷藏法等。這些保鮮方法可以保持青椒新鮮，避免腐爛。還要注意存放温度。
2.青椒的保鮮方法:
(1)隱藏穀殼。
穀殼(稻殼)是一箇中空的外殼，空氣相對穩定，絕緣性好，可以保持掩埋環境的温度穩定。穀殼的重量更輕，對辣椒的壓力更小。但它有吸水性強的缺點，容易吸水變紅。麩皮儲存方法在包裝、堆放和管理上與掩埋法相同。這種方法只適合辣椒的短期貯藏，而且主要是耐貯性好的辣椒。
(2)埋葬方法
這種方法比較簡單，但主要是利用了青椒的冷環境，而不是熱環境。你要先準備一個盒子，然後在盒子下面墊上3cm厚的沙子，然後把青椒消毒，把青椒表面的水擦乾，再把青椒放進盒子裏。你也要注意放一層青椒，再鋪一層泥沙。最後，把盒子埋在土裏。
(3)鋼瓶儲存方法
這種方法在民間普遍使用。首先，拿一個罐子，然後在罐子底部放上細沙。還是要把青椒消毒，然後放在罈子裏，一層青椒一層紗。加滿後需要密封，可以用乾淨的塑料布把壇口封緊。
(4)製冷方法
製冷是現代人常用的方法。青椒可以清洗乾淨，表面的水也可以擦乾淨。青椒可以放進保鮮袋。最後放入冰箱。這樣，青椒可以在一週內保持新鮮，但如果你長時間不吃，青椒就會腐爛。
(5)擱置法
這種方法是用木頭和竹子搭建一個架子。擱板的高度應為2.5米，寬度應為1米。每層放三塊竹板，每層可承重15公斤。將消毒好的濕布鋪在竹板上，將青椒整齊的放在上面。每天對消毒科進行消毒，充分避免空氣和細菌的入侵。
3、青椒的作用:
青椒可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。其獨特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便祕。還可用於防治壞血病，輔助治療牙齦出血、貧血、血管脆弱。
青椒怎麼保存簡單
1、埋藏法。這種方法比較簡單，但是主要利用青椒本身不喜歡熱而喜歡涼的環境。首先應該準備一個箱子，然後在箱子底下放入3cm厚度的沙土，然後把青椒進行消毒處理，擦乾青椒表面的水分，然後將青椒放入箱子裏。還需要注意放一層青椒，然後鋪一層泥沙。最後將箱子埋在土裏即可。
2、穀糠藏法。這個方法就是使用稻穀殼與青椒放在一個袋子裏，然後蜜蜂因為稻穀殼裏面都是空心的，會含有適量的空氣有很好的絕緣性，所以與青椒放在一起，能夠具有温度穩定性。但這種方法也有缺點，其吸水能力較差，所以可以短期的保存青椒。
3、缸藏法。這種方法在民間比較常用，首先取一口缸，然後在缸底放入細沙。還是需要將青椒進行消毒，然後放入缸中，一層青椒一層紗，擺滿之後，需要進行封口，可以用乾淨的塑料布將缸口封緊。
4、架藏法。這種方法就是使用木材以及竹子來搭架子，架子的高度應該為2.5m，寬度應該為1m。在每一層放置三個竹板，每一層能夠承受15公斤。將消毒後的濕布鋪在竹板上，將青椒依次整齊的擺放在上面。每天都要對消毒部進行消毒，這樣能夠充分的避免空氣以及細菌的侵入。
5、冷藏法。冷藏法是現代人比較常用的一種方法，可以將青椒清洗乾淨，並且將表面的水分擦乾淨，將青椒放入保鮮袋裏。最後裝入冰箱的冷藏室，這種方法青椒可以在一個星期之內保持新鮮，但是如果長時間不吃，那麼青椒還會出現腐爛的情況。
如何保存鮮青椒
1、沙藏法：青椒的貯藏保鮮，應以中、晚熟品種為好，貯前要先將摘下來的青椒攤放在乾燥的房屋內晾2～4天，共攤放4～5層，最上面蓋13釐米厚的沙土，隨着氣温下降，逐漸加蓋草苫。也可在室內用箱或筐沙埋，一層沙土一層青椒擺放，直至距上口5～6釐米處，再蓋一層沙土密封。
2、灰埋法：在箱或筐底放7釐米厚的草木灰，再依次放一層青椒一層灰，青椒中間要有空隙，四周用灰隔開，最上層用7釐米厚灰密封，放室內幹後將青椒裝入，垛入窖內，垛3～4層，用通風口調節窖温，保持温度7～10℃，空氣相對濕度90％左右，及時倒垛檢查。也可在窖內散堆貯藏：在地上鋪一層厚約10釐米的麥秸或稻草，上面放青椒約35釐米厚，堆一長條，然後視窖温情況覆蓋麥秸或稻草等。注意通風和控制窖內温度。開始7～10天檢查一次，後期半個月檢查一次，發現爛椒及時揀出。
3、溝藏法：在背陰處挖寬0。7～1米、深1～1。3米的溝，溝底鋪填4釐米厚的細沙，一層青椒一層沙，排4～5層，最上一層離地面35釐米左右。青椒收穫後先在乾燥室內攤放，3～4天后上面蓋一層薄膜保濕，“小雪”後選椒入溝。前期天暖可稍加覆蓋，後期天冷要加蓋稻草，保持温度在7～10℃，雨雪天氣加蓋薄膜，半個月左右翻動檢查一次，一般可貯存到春節前後。
青椒怎麼保存新鮮青椒怎樣長期保存好
1、青椒保存環境，青椒不適合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8攝氏度，青椒最低的保存温度在10攝氏度，青椒放在冰箱中因為過於潮濕的環境，也會讓青椒提前變癟，還有可能提早腐爛，所以青椒需要在乾燥環境下保存。青椒也要避免陽光直射時間過長，最好放在避光的位置。
2、保存方法，青椒最直接的保存方法就是放在陰涼通風的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接將青椒放入塑料袋中，排出大部分空氣後，在塑料袋錶面扎幾個小孔，然後裝入清水盆中，保證清水盆中的水不要進入塑料袋中。
3、避光密封法保存青椒，將青椒用保鮮膜包裹起來，放入一個盒子中，再把箱子用透明膠帶密封起來，最後把箱子放入陰涼通風的地方，隔段時間就翻動一次，這個方法保存青椒可達一個月不壞，這樣的方式適合長途運輸。
新鮮青辣椒保存不壞的方法介紹新鮮青辣椒怎麼保存不壞
1、將青辣椒裝入塑料袋裏面，再用牙籤在塑料袋上紮上幾個小洞。準備一盆幹靜的水，將辣椒放進水裏面，將水盆放入通風處保存，可以保存一個月左右。如果袋子裏面出現有水珠，可以將袋子打開通風。
2、青辣椒若是有很多，短時間內吃不完，可以冷凍保存。將青辣椒清洗乾淨，切塊後冷凍保存，可以保存1個月左右。
3、青辣椒若能在短時間內吃完，只需要冷藏保存即可。將青辣椒清洗乾淨，擦乾水氣，裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期間如有損傷，必須立刻取出，否則會影響其他好青辣椒腐爛。
新鮮青椒怎麼長時間保存（青椒怎麼放才能保鮮時間久）
1、青椒可以放冰箱保存。青椒屬於果實類蔬菜，貯藏温度不能太低的，適宜的貯藏温度為9℃~12℃，相對濕度為90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味，且在轉色階段會釋放乙烯，故要求有較好的通風條件。青椒要放保鮮冰箱(4C-8C)。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。
2、袋藏法。取寬25～30釐米、長40～50釐米的塑料袋，在袋的中下部扎透氣孔。裝入青椒，紮緊袋口，放在8～10℃的空屋內，可貯存1～2個月。如袋內水珠過多，可每週打開袋口通風1次，並揀出爛椒。
3、筐藏法。取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好。將青椒放滿後包嚴實，放在氣温較低的屋子或陰涼通風處。隔10天翻動一次，可保鮮2個月不壞。
新鮮青椒長期保存的方法新鮮青椒怎樣長期保存
1、新鮮青椒用報紙包起來，放到冰箱的保鮮，切記一定不要用塑料袋或者保鮮膜包裹，因為報紙包裹保濕還透氣。這樣才能使青椒更長久的保存。
2、穀糠藏法：穀糠（稻穀殼）是空心的殼質物，內含的空氣相對穩定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環境温度的穩定。穀糠的體重比較輕，對辣椒的壓力較小。但其缺點是吸水性強，易吸水變紅色。穀糠藏法在包裝、堆碼、管理等過程與埋藏法相同。此法只適宜短期貯藏辣椒，且以耐藏性較好的尖椒類為主。
3、新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡；可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流要分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。紅辣椒在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
新鮮青椒怎樣保存久一點？
1、埋藏法在貯藏窖或室內，先鋪6—10釐米的幹沙子，擺放二十多釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒，再鋪放10釐米左右的沙子。如此堆放1—3層。
也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上口5—7釐米處覆蓋濕潤的泥沙。把筐、箱堆4—5層，在層覆蓋30釐米厚濕潤的泥沙。窖或室內保持貯藏適温，可貯藏50—60天。
2、窖藏法選土質堅實、地勢高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅實，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害。
3、塑料薄膜氣調貯藏法。將經過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內，每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。
外層罩上塑料膜賬子，密封隔絕外界空氣後，即抽氧充入氮氣。一開始把氧含量降到2—5%。經數天後，將氧調節在5%以內。呼吸產生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內。
擴展資料:
青椒的挑選：
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
2、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。
3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説，有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富。
新鮮青椒的保存方法新鮮青椒怎樣長期保存最好
1、冰箱冷藏保存；青椒當然是可以放在冰箱裏面冷藏保存的，尤其是在夏季，在温度和濕度都很高的情況下，放在冰箱裏保存是最合適不過的了，否則很容易導致青椒變質，冰箱可以適當延長青椒的保鮮期。
2、陰涼通風保存；如果家裏的温度不是很高，且環境乾爽的話，也可以將青椒放在通風陰涼處保存，注意保存的時候一定要避免陽光直射，不過這種方法比較適合少量青椒，是可以在三天之內吃完的情況，這樣才能在常温下保存，且不用擔心水分的流失。
