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1、新鮮板栗可以直接放冰箱。
2、生板栗如需短時間內保存,可以放在冰箱冷藏室,注意冰箱冷藏室濕度較大,須每隔3至5天拿出來晾曬乾外殼水分再裝起來放回去。但不可以直接放在冷凍室,因為板栗屬於頑拗性種子,不耐0℃以下低温貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量,採收後不久便可自動進入萌發狀態。一旦脱水,即將影響其萌發過程的進行,導致生活力迅速喪失。
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