1、熟粽子如果很多，最好放在冰箱零下18℃冷凍層裏保存，這樣可以保存三個多月。
2、端午期間天氣炎熱悶濕，温度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內，極易發黴變質。所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用。
3、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。
4、真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包裝的粽子可保存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能保存3-5日。低於8°C，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，大家要盲目一次買太多粽子。
