關閉→
當前位置:知科普>美食美味>如何解決做黃油餅乾的面太硬 - 做黃油餅乾的面太硬

如何解決做黃油餅乾的面太硬 - 做黃油餅乾的面太硬

知科普 人氣:9.92K

1、麪粉的比重越高,做出來的東西口感就越硬。

做黃油餅乾的面太硬 如何解決做黃油餅乾的面太硬

2、在減少麪粉的分量之後,可以適當增加雞蛋黃油的分量。

3、水的含量也是很重要的,雖然烤制的時候水分會蒸發,但是水分太多,也會影響餅乾的口感。

4、烤制前的餅乾糊,應該是粘稠沒有水質感的。

TAG標籤:#餅乾 #黃油 #面太硬 #