1、看包裝、看融點、口味、看包裝上的英文名稱、看成分。植物黃油是將植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品，動物黃油使用牛奶做的。健康的話當然是動物黃油健康。
2、動物黃油和植物黃油的區分：看包裝，動物黃油全部採用紙包裝，打開包裝時經常會粘在手上，而植物黃油均採用塑料盒包裝；（1897年德國皇帝威廉二世就已規定了這兩種不同的包裝方式，以便區別。）
3、看融點：動物黃油的融點大概34度左右，28度的時候非常軟，0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則大大不同。一般即使冷藏也保持軟化狀態。
4、口味：動物黃油奶香濃郁，植物黃油口味清淡。看包裝上的英文名稱：動物黃油：Butter，植物黃油：Margarine。
