怎麼做酸魚湯

1、酸魚湯的用料：黑魚一條、大白菜250g、木耳適量、萵筍適量、小米椒適量、鹽一小勺、糖適量、料酒一勺、蛋清一個、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒適量、蒜末適量、白醋三分之一瓶

2、把魚清理乾淨切片，鍋裏放油，加小米辣，薑片，再放入大白菜（木耳，萵筍）翻炒，加入水煮開，放3分1瓶白醋，少許鹽，糖調味。

3、魚片加蛋清，鹽，雞精，少許生粉抓勻。

4、水開後下入魚片，再開後倒入盆裏。

5、撒上芝麻，花椒，蒜末，葱，青紅椒，淋上熱油即可。