白醋洗豬肚的正確方法

1、用清水沖洗豬肚表面，然後翻面加白醋、食鹽搓揉。

2、用水洗掉揉搓下來的髒東西，可以反覆清洗2-3遍。

3、放到開水中煮5分鐘，然後用小刀颳去豬肚表面的髒東西。

4、加白醋再次搓揉豬肚正反兩面，然後用清水洗到水清澈即可。

5、豬肚不要用鹼性物質洗，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脱落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。