需要什麼食材 - 清炒蘆筍

1、清炒蘆筍是一道位於福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。由蘆筍200克，葱粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許等原料組成。

2、做法：

（1）將蘆筍洗淨，切成段，備用。

（2）炒鍋內放底油，加入葱粒煸炒，並放入姜、料酒、醋、鹽和味精。

（3）加入筍段，不停地翻炒，

（4）待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。