怎麼做法式橙汁煎鴨胸 - 法式橙汁煎鴨胸的詳細做法

1、材料：鴨胸200公克，柳丁片10片，糖1/2小匙，柳橙汁2大匙。

2、在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。

3、熱鍋後，鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。

4、冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋在鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。即可熄火裝盤端上桌享用。