1、準備材料（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裏）
2、將蛋白和蛋黃分開。
3、將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
4、全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
5、蛋黃加入牛奶盤裏打攪均勻。
6、再篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
7、把蛋糊攪拌至無顆粒。
8、加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
9、將拌好的蛋糊倒入模具裏，在桌面大力震動幾下。
10、放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鐘。
11、取出馬上倒扣在烤網上。
12、半小時左右脱模。
13、準備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子。
14、淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。
15、將蛋糕切成三片。
16、取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。
17、抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
18、加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。
