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1、青椒可以冷凍保存。
2、青椒冷凍的保存期限大約為一個月左右。因青椒放太久會脱水,原本光滑的外表會出現皺摺,入口口感不佳。若一次購買量較大,建議可以清洗、切塊後冷凍保存,隨時可以取用,非常方便。
3、將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲存,特點是保持辣椒的鮮辣清香,可延長儲存時間。此法對辣椒有相當的要求,只有那種質地十分堅硬飽滿的辣椒才能冷凍保存。其它辣椒若冷凍,解凍以後將完全軟化。需要時,從食品袋中取出若干,略微沖洗即可使用,餘下的繼續凍入冰箱。
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