做黑椒意麪醬的竅門 - 如何做黑椒意麪醬

1、黑胡椒碎5g、洋葱10g、大蒜5g、耗油5ml、番茄沙司15ml、糖2g、鹽2g、黃油5g。

2、方法：主料洋葱、大蒜切碎末備用。黃油入冷鍋，開小火溶化黃油。

3、調中火，鍋中加入[步驟1]的洋葱、大蒜碎，煸炒香味，至洋葱變軟變透明。

4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。

5、鍋倒入適量的水，剛好沒過食材就好。

6、轉小火煮至沸騰。倒入番茄沙司、耗油、糖和食鹽攪拌均勻，繼續小火煮制。

7、待湯汁變濃稠後即可，其間不停用鏟勺翻炒，避免底部幹糊。