材料
牛排：2塊; 芹菜: 6 根;胡蘿蔔: 1根;青豆: 1把;奶酪: 1塊;黃桃: 1個;紅葱頭: 半個;西紅柿: 1只 ; 植物油：適量;黃油：15克;番茄醬：適量;水：適量;
嫩煎牛排的做法
芹菜摘去葉子，切小段，榨汁。把芹菜渣濾去，只使用芹菜汁
牛排用刀背敲敲，使其肉筋鬆散，然後用牛排調料和芹菜汁醃製牛排半個小時
煎牛排前，用廚房專用紙（或者乾淨的抹布）把牛排表面的水分吸乾
鍋加熱至完全，也就是滴一點水滴，水滴在鍋底打轉。倒入植物油，滑鍋，這樣煎牛排不會粘鍋
加約15克黃油，不喜歡太油可以不放。牛排放入，先用大火兩面翻一下，這樣可以把牛排的肉汁鎖住，不流失牛肉香味。然後改中火兩面翻煎，看到牛排表面有些金黃就可以了，這個時候牛排是五至六成熟的。取出牛排裝盤。
