如何做紫色包心菜

1、食材：紫甘藍半個、黃瓜1根、食鹽適量、綿白糖少許、味精適量、鮮味醬油2勺、香油適量。

2、紫甘藍洗淨切成細細的絲。

3、切好的紫甘藍放入加入少許食鹽醃製十分鐘。

4、黃瓜洗淨切絲。

5、醃製了十分鐘的紫甘藍擠去水分，和切好的黃瓜絲一起放入稍大一些的容器中。

6、加入少許食鹽、白糖、味精。

7、加入少許鮮味醬油。

8、加入香油。

9、最後拌勻即可。