1、花膠需提前1天泡發。
2、直接把魚膠放在冷水中泡發12小時以上也是可以燉煮,如果想讓乾花膠泡發的效果達到最好,則建議採用先幹蒸、後長時間泡發的方式,因為幹蒸後會讓花膠更好的漲發。
3、泡發過程:將參之源乾花膠表面進行清洗,放入蒸鍋,加入適量的姜皮和葱段進行隔水乾蒸。
1、花膠需提前1天泡發。
2、直接把魚膠放在冷水中泡發12小時以上也是可以燉煮,如果想讓乾花膠泡發的效果達到最好,則建議採用先幹蒸、後長時間泡發的方式,因為幹蒸後會讓花膠更好的漲發。
3、泡發過程:將參之源乾花膠表面進行清洗,放入蒸鍋,加入適量的姜皮和葱段進行隔水乾蒸。