菜譜簡介 所謂的老面，即是發酵過並放置了一天後的麪糰，老面
在家就可以做點小吃，來一起學學怎麼發酵母來做饅頭吧！
需要準備的材料：酵母，温水，麪粉，保鮮膜。1、一袋安琪有5克，放進去4克就可以了。2、在盆里加
操作方法
首先買好酵母粉後，要按説明用量，冬天可稍多些。
準備材料：酵母、麪粉500克、水適量、糖適量、小蘇打適量製作步驟：1、準備好酵母和白糖，將兩者拌
然後把酵母放入碗內，可以加一小勺白糖，接着用温水化開。再倒麪粉揉勻。
略長問題不大，比如該6個小時你搞了20個小時，味不大且只有酵母味沒事，要是酸味濃了，加點食用鹼一定要
着需要蓋一張濕布靜置，等體積變大，發酵好面。
菜譜簡介 所謂的老面，即是發酵過並放置了一天後的麪糰，老面
緊接着做好饅頭形狀後蓋上乾毛巾，靜置20分鐘。
比例要按照400克麪粉要放10克安琪高活性乾酵母，正確做法如下：準備材料：燕麥100克、麪粉400
最後啊，水開了入蒸鍋，大火蒸15分鐘到20分鐘就可以出鍋了。
需要準備的材料：酵母，温水，麪粉，保鮮膜。1、一袋安琪有5克，放進去4克就可以了。2、在盆裏加
這樣做，新鮮的饅頭就出爐了，一起試試吧！
準備材料：酵母、麪粉500克、水適量、糖適量、小蘇打適量製作步驟：1、準備好酵母和白糖，將兩者拌
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安琪酵母怎麼發麪
1、一袋酵母粉的淨含量為13克。一包酵母粉可以發麪3-4千克。根據自己面百粉的重量倒出適量的酵母度粉。
2、倒出的酵母粉用35攝氏度的温水放到碗內溶解。
3、然後將溶解的酵母粉均勻的倒入麪粉中，用手攪拌均問勻後揉成團。不停揉搓直至光滑為止。
4、揉搓好的麪糰放到光滑的盆內，蓋上濕答布或者覆蓋保鮮膜，放到温暖處發麪。
5、夏版季大約一個小時，冬季根據温度四五個小時不等。麪糰膨脹至原來2倍。用手指摳起一塊麪，裏面呈現蜂窩狀就説明面發好了權。
用安琪發酵粉怎麼發麪
用料：安琪發酵粉250g、食鹽3g、糖10g、温水適知量（按實際情況準備）
1、首先先把麪粉稱量好，放在一個乾淨的容器裏。道
2、然專後加入適量水，要一點一點加，避免加太多水。
3、再用筷子攪成面絮，這時候再慢慢加入適量温水和麪，把面和成一個粘手的麪糰。
4、然後再把麪糰放入盆裏，加蓋子或者覆蓋保鮮膜，醒發60分鐘。
5、時間屬到後，掀開蓋子，可以看到麪糰已經發酵到兩倍大，即可開始製作美食。
怎樣用安琪酵母發麪？比例是多少？
酵母在和麪的時候就加進去，比例一般是1%。麪糰和好後，室温放置5分鐘，如果有比較粘手的感覺，那這比例差不多。
將麪粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。
02
將材zhidao料攪勻。
03
少量、版分次加入清水。
04
加入水後，快速用手把麪粉和水攪成絮狀。
05
再把散開的面揉成團。
06
揉成團後放在案板上揉，場地大揉着更方便。揉麪時麪糰中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進麪糰裏。權加了2次水，一共5克。揉了12分鐘，麪糰基本上比較光滑了。
07
揉好的麪糰放入稍大一些的面盆中。蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
用安琪酵母發麪，最快的方法是什麼？
1、首先我們將麪粉準備好，放在一個容器抄中
2、再準備安琪酵母一袋。
3、將大約5g安琪酵母倒入在麪粉襲中，用筷子攪勻
4、準備温水，一定要温水，這樣方便和麪更加柔和
5、將温水倒入麪粉中，開始和麪
6、用手將麪粉，酵母和水充分的攪拌和麪，一開始面比較粗糙
7、我們用手反覆揉麪zhidao
8、最後把面揉光後就可以讓醒面了
用安琪酵母發麪大概時間是多少？
菜譜簡介
所謂的老面，即是發酵過並放置了一天後的麪糰，老面中，除了加入酵母復發酵外，也可以加入啤酒，利用啤酒酵母來讓麪糰制發酵。不過，也因為它的酸度比較高，所以在加入新麪糰時，會加速麪糰的發醒。不過在使用時，還得要加入礆水，讓麪糰酸礆中和，才會好吃。
材料
中筋麪粉200公克，水100㏄，細砂糖1大匙，鹽1/4茶匙，礆水2cc，老麪糰：50㏄，老面50公克
做法
1.將一鍋盆，放入老面，再倒入50㏄的水後抓爛，備用。百
2.於作法1中滴入鹹水。
3.再加入麪粉、細砂糖、鹽及水後，慢慢的搓揉度成麪糰。
4.待作法3搓揉成團後，再以保鮮膜包覆好，靜置約15分鐘。
5.待作法4醒置後，再打開保鮮膜搓揉一下面團，開始搓揉麪團，來回重覆約4次，即完成。
