1、冰箱保存。鮮人蔘我們可以在上面撒一些清水，然後用保鮮膜包好放在冰箱裏面，再在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以保存兩個月左右。
2、苔蘚保存。直接把鮮人蔘用苔蘚層一層間隔然後放在箱子裏面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以保存一週左右的，這個方法呢一般適合大量人蔘的存儲的。
3、紙盒內保存。把馬糞紙做成紙盒，然後把紙盒放在一個氣候沒有變化的倉庫或是地下室，再把鮮人蔘放在紙盒裏面，這個方法存儲的時間比較長的，一般從秋季到冬季都是不會變質的。
4、沙內保存。沙內保存首先就是在家裏準備一個大箱子，然後放入濕潤的沙子，把鮮人蔘直接埋在濕潤的沙子裏面，這個方法一般可以保存一個月左右的。
5、乾燥器保存。乾燥器保存首先就要找一個密封性好不透光的容器，在容器的下面放入木炭或者硅膠等乾燥劑，把人蔘用紙包好放入容器裏面密封，這樣也是可以保存人蔘的。
