1、黃瓜放一個月會不會壞，主要取決於存放方式。高温潮濕的環境放置一個月會壞，冰箱保鮮存放不會壞。
2、選擇新鮮的黃瓜，準備好一個盆中，加上清水和食鹽，將黃瓜在鹽水浸泡幾分鐘，將黃瓜用鹽水擦洗一遍。
3、將黃瓜的水分瀝乾，然後用廚房用紙吸乾，然後將黃瓜用保鮮膜包裹。
4、將黃瓜放在一個塑料袋，將裏面的空氣排空，然後擠幹塑料袋的空氣，將黃瓜放在陰涼的地方。
5、還可以將包裝好的黃瓜，放在冰箱冷藏，這樣黃瓜也不會變質，放一個月都還是新鮮的。
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黃瓜放冰箱裏，一個月後還能吃嗎？
如果你一次買了太多的黃瓜，當你不能在一段時間內吃完的時候，你該怎麼辦？為了保持黃瓜的新鮮，也許第一反應就是把黃瓜放進冰箱裏。事實上，放在冰箱裏的黃瓜是錯的。它不僅會使冰箱耗電，還會把黃瓜放進冰箱裏，味道不好。那麼我們如何正確保存黃瓜呢？現在讓我們來看看蔬菜攤販，教你兩種保存黃瓜的方法。
首先，你可能會發現黃瓜是買回家後存放在冰箱冷藏室裏的，但由於冷藏室的温度很低，那麼黃瓜的邊緣會因為凍傷而變質，所以把黃瓜放在冰箱裏是不合理的選擇。
方法一：首先，我們可以拿一個玻璃容器，往裏面倒一些水。廚房裏有食用鹽，把水倒進鹽裏攪拌均勻。然後我們把黃瓜泡在鹽水裏。這時，我們會在黃瓜的表面發現一些小氣泡。
因為經常在鹽水中，可以保持黃瓜自身的呼吸功能，用這種方法來保存黃瓜，那麼即使放一個月，黃瓜還是很新鮮的，而且黃瓜的水分是足夠的。
方法二：我們在日常生活中隨身攜帶紙巾。這時，我們發現一些乾淨的紙巾。買了黃瓜後，我們用紙巾把黃瓜包起來，尤其是黃瓜的頭和尾。我們需要把它們緊緊地包起來，然後用密封袋把它們密封起來。這種方法主要是避免黃瓜的頭和根腐爛，當黃瓜密封后，它會保持原來的鮮綠色外觀。
上面的這些方法大家學會了嗎，但是最好還是不要一次性買那麼多蔬果放在家裏哦。
青瓜可以放多久
青瓜可以放多久
青瓜可以放多久，青瓜是日常生活中非常常見的蔬菜，它含有人體所需的豐富營養物質，而它的保存方法比較講究，因為青瓜放入冰箱會受到低温凍傷，那麼，以下分享青瓜可以放多久
青瓜可以放多久1
黃瓜常温下能放多久
3天左右。
黃瓜味道甘甜，汁水豐富，因此保存不當的話很容易被細菌侵蝕變質，常温環境下放置黃瓜的話，一般只能放3天左右，若是再繼續放置，黃瓜所含的水分會耗散蒸發的越多，原本較硬的黃瓜也會發軟，不僅口感不佳，其中的營養物質也會大量流失，因此常温放置的黃瓜最好是儘早食用完為宜。
黃瓜放久了變軟能吃嗎
視情況而定。
新鮮的黃瓜捏起來是硬硬的，但是如果黃瓜由於細菌滋生而變質失水出現發軟的情況的話，這樣的黃瓜是不建議再繼續食用了。
但如果是因為黃瓜放冰箱冷藏或冷凍時間過長，黃瓜受凍導致內部的細胞破裂而出現發軟的話，這樣的黃瓜還是可以吃的，對人體並沒有什麼傷害，但是這樣的'凍傷黃瓜營養價值會比之前有所降低，食用口感也有一定的影響。
黃瓜放冰箱10天還能吃嗎
不建議吃了。
雖然低温的環境下能讓黃瓜暫時不能很快受細菌侵害，但是受到冷害的黃瓜，其中的細胞組織破碎造成細胞液外流，也會導致其營養的流失。
而且一般黃瓜放冰箱只能放三到四天，保存得當最多也只能放一週，如果是在冰箱放置了10天的話，這樣的黃瓜不僅有發軟跡象，而且還可能出現了食物的特徵。
黃瓜怎麼放保鮮時間長
方法一
如果是少量黃瓜，可以將黃瓜整齊的用籃子裝好，放置在通風陰涼的地方，温度保持在15度上下，這種方法一般能儲存3-5天左右。
方法二
準備一桶清水，然後往水中加入少許鹽，攪勻後將黃瓜放進去浸泡，之後桶內會出現許多細小的氣泡，這些氣泡能增加水中的含氧量，維持黃瓜的呼吸作用，這樣保存一般能放10-15天不等。
青瓜可以放多久2
青瓜如何保鮮存放
黃瓜買回來之後，保證黃瓜不要被沾濕了，然後把黃瓜整齊地放在塑料袋中，把塑料袋繫好，放在陰涼通風的地方。
用保鮮膜把黃瓜包好，不要漏氣，然後放入冰箱中保存，這樣保存的時間比較長，可以保存三天左右。
把黃瓜放在竹筐裏面保存，在竹筐裏面把黃瓜擺好，把竹筐放進菜窖裏面。把竹筐的最上面蓋好報紙，這樣可以保存一個星期左右。
把黃瓜用報紙包好，然後放在筐裏面，放進保鮮櫃裏面，這樣黃瓜可以保存兩天左右。
如果家裏面有井，黃瓜的數量比較少的話，可以把黃瓜裝進塑料袋裏面之後，懸掛在井裏面，這樣保存的時間可以是一兩天。
可以把黃瓜切成片，放在盆子裏面，用鹽醃製，這樣醃製好的黃瓜，可以做小菜。
可以把黃瓜切成條，用辣椒醃製，醃製好的辣椒，可以用來佐餐用。
青瓜可以放多久3
水果黃瓜常温能放多久
如果是購買的新鮮水果黃瓜，在常温的狀態下能存放一段時間，但是基本上經過一週黃瓜便出現打蔫的狀態，這主要是因為存放的時間太長水果黃瓜的營養物質流失，基本上沒什麼營養存留，接着水果黃瓜的表皮會出現皺紋，讓人難以下口。跟人體發育一樣，人老了會長皺紋，水果黃瓜營養物質流失也會造成表皮變皺，這樣也説明了水果黃瓜的營養物質所剩無幾。
水果黃瓜怎麼保存
1、首先準備好一桶清水，然後在清水中撒上適量的食鹽攪拌均勻，接着將水果黃瓜加入浸泡。如果遇到水桶底部出現細水泡，則增加水中的含氧量能更好的維持水果黃瓜的呼吸。如果條件充足可以使用一些流動的水，這樣在炎熱的夏季能保持水果黃瓜新鮮度高達20天左右。
2、夏季雖然炎熱但是因為雨水從而濕度也比較大，如果不好好保存水果黃瓜會造成發黴的後果。可以將新鮮的水果黃瓜放在陰涼的地方，在通風的同時有效的降低黃瓜的温度，從而能很好的抑制微生物的生存。
3、水果黃瓜也可搭配一些蔬菜保存，比較常見的就是選擇大小均勻的白菜中加入水果黃瓜然後包裹好後加入到地窖中，這樣就算到了冬季黃瓜仍然很新鮮。但是需要注意在購買水果黃瓜的時候要選擇新鮮的，這樣保存起來難度會降低，保存的時長也更長。
以上就是為大家分享的關於水果黃瓜的保存方法及技巧，對於一些含水量比較足的水果蔬菜可以加以冷藏保存，但是不適合保存時間太長，長時間的保存可能會造成食材變皺、變黑、變味，讓原本新鮮的蔬菜變得價值全無。
黃瓜常温下可以放多久 黃瓜常温下可以放多長時間
1、黃瓜在宿舍常温下能放3-7天左右。
2、新鮮的黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要紮緊，放在室內陰涼處，這個方法夏天可保存3-7天左右。超過一週後，因其存放的時間太長，黃瓜便會出現脱水狀態，營養物質也會流失，接着黃瓜表皮會出現皺紋，吃起來則口感不佳，因此建議儘快食用。
黃瓜可以放多久不壞
黃瓜存放時間
黃瓜通常可以保存七天左右，只需要把它放置在陰涼、通風的地方就可以了，或者我們也可以用保鮮膜將它包裹起來，再把它放在室內陰涼處。如果黃瓜放久了出水變質，那樣子就不能吃了。
黃瓜常温放多久
一般在常温下黃瓜可以放一週不壞，但是放久後會變得打蔫，這是它營養物質流失的表現，所以還是應該儘快吃掉。
黃瓜放冰箱放多久
黃瓜放冰箱最好還是不要超過一週的時間，新鮮的黃瓜放進冰箱，用不了多久就會流失水分，因為黃瓜屬於冷敏型果蔬，從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。
黃瓜保存方法
1、鹽水浸泡：首先準備好一桶清水，然後在清水中撒上適量的食鹽攪拌均勻，接着將黃瓜加入浸泡。
2、放置在陰涼地方：平時可以將黃瓜放在陰涼通風的地方，降低環境温度，從而能很好的抑制微生物的生存。
3、地窖保存：黃瓜可搭配大小均勻的白菜包裹好後放到地窖保存，這樣能夠保存相當久的時間。
黃瓜放冰箱1月後變值食用後果？
黃瓜放冰箱一個月變質了，就不能再吃了。變質的黃瓜含有黃麴黴素的，吃了以後，輕則腹瀉，重則中毒。還是扔了吧。
黃瓜怎麼保存才新鮮
黃瓜怎麼保存才新鮮
黃瓜怎麼保存才新鮮，很多人都是喜歡吃黃瓜的，而且黃瓜一年四季全國各地區都有賣，黃瓜不僅可以生吃，還可以涼拌吃、醃漬吃、炒菜吃、榨汁喝等等，以下看看黃瓜怎麼保存才新鮮及相關資料。
黃瓜怎麼保存才新鮮1
方法一
黃瓜買回來不要亂放，亂放容易長白毛，衰老變軟，最好的保鮮辦法則是把黃瓜整齊地擺放在菜籃子裏，然後把菜籃放到通風陰涼處，這個方法可以保鮮一個星期左右。
方法二
可在一盆涼水中放入少量的食鹽，然後把黃瓜浸泡在水裏，這時水裏會出現很多細小的氣泡，氣泡可以增加水的含氧量，還可以維持黃瓜自身的呼吸作用，這樣保存黃瓜，放半個月都是新鮮的。
方法三
將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要紮緊，放在室內陰涼處，這個方法夏天可保存一個星期左右，秋冬季則可以保存半個月左右。
第一個保存方法，首先我們準備一盆清水，接着倒入適量的食鹽，攪拌成淡鹽水。
然後我們把黃瓜放入水裏浸泡，最後把盆子放在陰涼通風處。用這種方法來保存黃瓜，可以保存半個月左右，半個月後黃瓜依舊還是很新鮮不會壞掉，不過最好在半個月內把黃瓜吃完，因為浸泡的時間過長也會影響到黃瓜的食用口感。
第二個保存方法，首先我們把黃瓜放在淡鹽水裏面浸泡10分鐘左右。
10分鐘過後，我們再利用淡鹽水清洗一下黃瓜的表面，洗掉黃瓜表面的髒東西，然後濾幹水分。
等到黃瓜表面沒有水分的時候，我們用幾張紙巾包裹住黃瓜。
接着我們再用保鮮膜，包裹住整根的黃瓜，這樣雙層包裹就能夠更加有效的鎖住黃瓜裏面的水分。最後把它放在通風陰涼處，用這個方法來保存黃瓜，可以保存一個月左右，一個月之內黃瓜都是新鮮的不會壞掉。非常簡單實用的兩個小方法，輕輕鬆鬆就延長了黃瓜的保鮮期。
黃瓜怎麼保存才新鮮2
購買黃瓜後，將其清洗乾淨，自己根據的或喜好去皮進行清洗。
將黃瓜切成薄片，厚約5mm
將所有黃瓜放入密封的容器中。在將黃瓜塞滿盒子後，在上面放一塊乾淨的紙巾，然後蓋上蓋子。
最後，只需將盒子倒過來冷藏即可。
因為紙巾在冷藏黃瓜罐時會吸收水分，所以黃瓜至少5天總是新鮮又脆。當發現薄紙太濕時，可以用新的薄紙更換。
如果將黃瓜存放在10到13度之間，它們將持續約三週。室温當然不是理想的，因為黃瓜很快就會枯萎並變軟。
一 、放在通風處
把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好，掛在通風涼爽的地方 ，使它通風散熱，控制微生物的生長，注意千萬不能亂堆放，這種方式可以保存三到五天。
二 、浸泡
拿一個小盆，裏邊放入清水，再倒入一點食鹽，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後將黃瓜放進去，放進去之後我們可以看到裏邊冒出許多小氣泡，這樣能增加水中的含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用，如果有流動水，將黃瓜放進去二十天還和剛摘的一樣
1、清水清洗後乾燥儲存
首先準備一盆清水，把黃瓜放入清水中清洗，讓黃瓜表面的`塵土清洗乾淨，清洗黃瓜後，我們將水分擦乾，擦乾之後，我們再使用準備好的紙巾將黃瓜包裹起，這樣可以保證黃瓜水分不流失，保持乾燥，防止腐爛，之後我們再準備保鮮膜，再包裹一層，這樣處理過的黃瓜就可以延長保存時間，最後把黃瓜放在陰涼通風處即可，但是要記住黃瓜不要磕碰，以免擠壓造成腐爛，這樣保存一個月都新鮮。
2、鹽水浸泡法
準備一盆清水，水中加入適量的食鹽，再將食鹽攪拌均勻，然後將黃瓜放入淡鹽水中，淡鹽水完全沒過黃瓜，淡鹽水可以保持黃瓜新鮮不腐爛，並且防止水滋生細菌。最後將黃瓜放在陰涼避光的地方就可以了，該方法可以讓黃瓜保存半個月以上。
黃瓜怎麼保存才新鮮3
小黃瓜怎麼挑
看體型：體型平直、從頭到尾寬窄度均勻的小黃瓜最好，長度則是約15公分最適中，太長的小黃瓜籽較多，口感不佳。另外，體型彎曲度過大、瓜身凹凸不平，也要避免選購。
看顏色：新鮮的小黃瓜外皮是深綠色，若外表已經發黑、泛黃，就代表品質不佳，或是不新鮮了。
看錶皮：小黃瓜最大的特色就是表皮上有突起的「刺」，通常刺較多表示較新鮮;另外可以摸摸看瓜身，壓起來硬實有彈性為佳，若軟軟的就是不新鮮了。
黃瓜該怎麼保存
小黃瓜若放在室温下，約3天就會流失水分，瓜肉變得乾燥，風味盡失;因此短時間無法食用完畢時，建議放入冰箱保存。
裝袋冷藏：
瓜類非常容易凍傷，最佳的保存温度約在6～10度左右，但一般的冰箱冷藏度通常會略低於這個温度，所以買回家的小黃瓜記得不可以直接丟進冰箱，會讓小黃瓜很容易發黑、發黴喔!
保存期限：約1周
先把瓜身表面的水分擦乾，用報紙或保鮮膜包裹住，外頭再套上一層保鮮袋密封，把蒂頭朝上直立放入蔬果冷藏室中保存。直立冷藏是為了模擬小黃瓜的生長過程，若是橫着擺放，容易讓小黃瓜出水、甚至消耗養分，有損口感。若仍擔心小黃瓜會凍傷，可以用兩層廚房紙巾、報紙包裹小黃瓜，隔絕冷空氣，再裝袋冷藏。
加鹽冷凍：
保存期限：約1個月
小黃瓜洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，灑上鹽巴後搓揉整根小黃瓜，把多餘的水分擦掉，放入保鮮袋冷凍，料理前放到冷藏室解凍即可。
也可以把小黃瓜切片，加入鹽巴搓揉、稍微醃漬，把釋出的水分瀝掉、擦乾水氣，裝入保鮮盒冷凍保存。
若想要讓小黃瓜的脆度保留更久，可以將小黃瓜縱切後，先把中間的籽削掉，再做後續保存步驟!02
水果黃瓜常温能放多久？水果黃瓜怎麼保存？
剛買來的水果黃瓜如果買多了，想要儲存起來，常温下一般可以放4-7天，那麼有什麼方法可以儲存更久呢？新鮮的蔬菜一般都是怎麼儲存比較好？ 水果黃瓜常温能放多久 能放很久，但放的越久營養成分流失越多。到最後基本沒啥營養了！4-7天基本蔫了，再往後瓜果皮上就有皺紋了！有皺紋了就説明營養及水分所剩無幾。就想人的皮膚一樣 老頭兒 老太太的臉蛋兒為啥皺紋橫生 就是因為老了，皮膚生長維護的細胞枯萎了！
保存黃瓜的方法
1、在水桶裏放入食鹽，把黃瓜浸泡在裏面，如果從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加水中或氣泡周圍水域的含氧量，就可維持黃瓜的呼吸。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此法保存黃瓜在夏季18℃～25℃的温度下，可使鮮度保持20天。
2、夏天氣温高濕度大，保存不當黃瓜會長白毛，不要亂堆亂放，最好放在籃子裏，在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜温，以控制微生物的活動。
3、秋天的時候可放在大白菜心中，按白菜和黃瓜的大小，每棵白菜內放兩三根黃瓜，然後綁好白菜，放入菜窖中，保存到春節，黃瓜仍然新鮮，瓜味不改。買黃瓜時要買新鮮硬挺的，發蔫變軟的不好保存。?
新鮮蔬菜如何保存
蔬菜買來後不要立刻食用。現在農作物的種植生產中，均大量使用化肥或其他有機肥料，為防治病蟲害，經常施用各種農藥，有時甚至在採摘的前一兩天還在蔬菜上灑農藥，這些肥料與農藥會對人體有害。研究發現，大多數蔬菜存放一週後的營養成分含量與剛採摘時基本相同。西紅柿、土豆和菜花所含的維生素C有所下降，其他營養成分不變。而甘藍、甜瓜、青椒和菠菜的維生素C含量則沒有變化。經過冷藏保存的捲心菜的維生素C含量略有增加。所以對新鮮蔬菜應適當存放一段時間，使殘留的有害物質逐漸分解減弱後再吃。
新買的白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果等先在室温條件下保存一天，因為低温會抑制果蔬的酵素活動，一天後放入冰箱，適宜温度在0℃保存。
對於含水量多的果蔬或熱帶水果，如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屜中，不宜久存。由於含水量多，長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。
香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存温度是13℃-15℃，在室温即可保存。如在低温儲存容易使果蔬變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。不要長時間冷藏，因為長時間冷藏，瓤表面會形成一層膜，從而喪失口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，引起消化不良。最好，西瓜現買現吃。如果買回來時較温熱，不妨把冰箱温度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最好。
黃瓜可以放多久
7天。常温下保存過久會出現脱水的情況，影響到黃瓜的營養價值，所以最好將黃瓜保存在冰箱裏，黃瓜的水分丟失會比較少。
黃瓜正常情況下可以保存7天左右，但會出現脱水的情況，影響到黃瓜的營養價值，所以最好將黃瓜保存在冰箱裏，黃瓜的水分丟失會比較少。
黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
青瓜的保質期
青瓜的保質期
青瓜的保質期，黃瓜是非常的可口美味的一種食物，口感特別的涼爽，而且可以炒着吃也可以直接生吃。營養非常豐富，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。下面來看看青瓜的保質期。
青瓜的保質期1
在一般情況下青瓜的保質期是在6天左右。但是現在家家都會有冰箱，放在冰箱裏面能夠延長青瓜的保質期，這樣能夠吃得更加長久一些。
要如何保存青瓜讓其延長保質期？
保存青瓜的方法非常的簡單，只需要準備保鮮膜和青瓜就可以了。首先把保鮮膜撕下來一塊，但是一定要保證能夠包住所買的那些青瓜，然後把青瓜全部包在一起，直接放入冰箱裏面就能夠進行保鮮。實際上就算把青瓜直接放在冰箱裏面也是沒有什麼問題的，是照樣能夠延長其保質期的，只要冰箱的温度足夠冷藏就可以了。
青瓜能做些什麼菜？
現在正值夏天，所以説最受歡迎的無疑就是涼拌青瓜了。把青瓜切成塊直接放入自己喜歡的調料，進行涼拌就可以了，吃起來特別的清涼。或者是小朋友們特別喜歡吃的青瓜炒香腸，味道也是非常可口的，特別是香腸很有嚼勁，也特別的入味。
還有青瓜炒雞蛋，先把雞蛋炒好放在一邊，最後再倒一點油，放入一些葱花和辣椒，再把青瓜和雞蛋一起放進去翻炒。最後就可以出盤了，味道也是特別的美味。
吃青瓜的好處
青瓜中含有特別豐富的維生素C，多吃一些青瓜能夠增強身體的抵抗力。而且青瓜能夠清熱解毒，所以説在夏天的時候非常多的人都會生吃青瓜，能夠緩解口渴或者是口乾的狀態。青瓜也是一個非常刮油的食物，所以就很適合正在減肥的人羣吃。青瓜一般都不會有什麼害處的，多吃也是沒有任何問題的。
怎麼樣才能延長青瓜保鮮期呢？
1、青瓜採摘和選購。青瓜帶刺的容易損傷小刺而損失體內水分，所以，購買青瓜的時候儘量選擇無刺或者少刺青瓜，而且是不彎曲、沒有病蟲害、帶着小花的青瓜，這樣的青瓜本身就耐貯藏。如果是帶刺的青瓜，儘可能地不要碰爛小刺。
購買的時候，儘可能選擇聚乙烯食品袋，不要選用聚氯乙烯塑料袋。聚氯乙烯袋子含有氯元素，對身體有害，添加物裏面有重金屬，特別很容易引起鉛中毒，因為它能夠長期積累在人的身體裏面，而緩慢中毒。我們國家是允許聚乙烯袋（PE)、聚丙烯袋（PP）和聚氯乙烯袋（PVC）作為包裝物的，而且允許使用聚氯乙烯作為蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但是聚氯乙烯袋在温度超過65℃以上的時候就會有害氣體，從而危害身體，比如用於裝熱菜、飯盒、油條、豆漿等高温食物的時候。
所以，要選用信得過的廠家的聚乙烯食品袋。最好是在有信譽度的廠家直接購買，在買菜的時候帶着，這樣才能有效避免危害。
2、選用合適的保鮮膜包裝青瓜。保鮮膜也有聚乙烯、聚氯乙烯和聚丙烯材料，一般聯繫購買微波爐專用保鮮膜，這樣的保鮮膜其實就是聚乙烯保鮮膜，可以在高温下不產生危害，也不會變形。
保鮮膜採用了新的工藝，比起食品袋更安全可靠，也有一定的的透氧性和透濕度，調節青瓜周圍的氧氣和水分的含量，一般在95%左右，並能阻止灰塵，正好是青瓜需要的水分含量，可以延緩失水變蔫，保鮮期大大提高。
3、青瓜貯藏地點和技巧。不管哪種貯藏方法都是圍繞夏季降温冬季升温，降温度控制在10℃以上最低的温度區間以內，温度低了就凍爛了。另外一個角度就是儘可能地不要損傷青瓜任何一部分，避免失水。第三點就是控制濕度、氧氣和乙烯氣體。
所以，在高温季節，青瓜儲藏地點可以選擇地窖、巖洞、地下水水源、冷水河周圍、豎井近水面，這個地點應該是通風透光的，而且是温度最低的地方，有些人甚至於吧青瓜放進紅薯窖、地下室甚至於活人墓裏面，目的就是涼爽和潮濕。
除此之外，對於青瓜也需要進行必要的處理。
①淡鹽水浸泡。食鹽具有殺菌功能，可以抑制青瓜表面的病原體發病，也可以促使鹽水裏面有更多的氧氣含量，從而為青瓜呼吸作用所用。鹽水濃度以不超過1%為度，間隔3～4天更換一次鹽水，可以明顯延長保質期。鹽水水面超過青瓜1釐米以上，上面用竹片或者其他不含油脂的器皿壓住青瓜，防止露出水面，但不要用重物施壓。
有人説先將青瓜洗一遍，純屬胡搞，翻動次數越多，青瓜保質期越短。如果在温度20℃以下保存，可以延長保質期15天以上，30℃左右的保質期可以達到7～10天不壞。
②保鮮膜低温貯藏。保鮮膜具有透氣性和保濕性，用保鮮膜密封以後放在温度較低的地方，也可以保存15天以上。如果數量較多，保鮮膜外面可以再卷一層或者覆蓋一層網子或者用秸稈隔開，但是厚度不得超過6層。
最常用的方法就是木缸或者瓷缸裏面放上一層水，然後支架上面放上帶有保鮮膜的青瓜。當然，前面所説的所有方法都可以結合保鮮膜使用。
③沙藏。沙藏的前提是沙子必須過細篩，而且經過高温消毒的沒有病害的河沙，不能反覆使用。一般選擇温度較低的.陰涼場所，或者利用開深溝(2米以上)，然後再溝裏面開好排水溝，上面覆蓋，阻止陽光和雨水，鋪上一層沙子放上一層青瓜。謝謝可以保鮮10天左右如果配合保鮮膜，可以達到15天以上。
菜農有時候當天沒有處理完青瓜，一般都會將青瓜放在儘可能地低温場所，比如菜窖、井水上面，第二天的青瓜就不會看起來不新鮮了。當然，有的人也喜歡也醃製青瓜和泡青瓜，這樣的保質期就大大延長了。如果數量太多的生產者或者中間商，利用冷庫貯藏青瓜。一般會提前塗抹殺菌劑並塗抹可溶性蠟劑或者浸果處理，以延長保鮮期，並採取換氣和控制氣體交換等，所以保存期限長得多。
青瓜的保質期2
青瓜的功效與作用
美容：青瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，青瓜是很好的減肥品。
減肥：它有一種可以防止脂肪的作用，青瓜是很好的減肥品。愛吃甜食得人，可以吃些青瓜，會幫助我們達到減肥的目的。但是要吃新鮮的青瓜哦。
加速新陳代謝：青瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
提高人體免疫功能：青瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來説，青瓜是最好的亦蔬亦果的食物。青瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，青瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。青瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮青瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃青瓜大有益處。
近年來的臨牀實踐還證明：青瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;青瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;青瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。
抗衰老：青瓜含有抗衰老的物質，還能有效的治療曬傷和皮膚過敏。還有解毒的功效。
防酒精中毒：青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
健腦安神：青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
青瓜的保質期3
青瓜的禁忌
1、體虛寒者少食青瓜
青瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統宿疾者少食青瓜
有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、青瓜不宜加鹼或高熱煮食
青瓜最好的方法就是生吃，高温會破壞它的營養成分。
4、不宜棄汁制餡食用
5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食
因青瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。
6、青瓜最好不與花生搭配食用
因為青瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對於腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
7、少食醃青瓜
醃青瓜味鹹，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。
8、切青瓜不用“切頭去尾”
青瓜尾部含有較多的苦味素，食用時切莫把青瓜把兒全部丟掉，這是因為苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。另外，動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
9、不宜用青瓜片直接敷臉
因為剛切下來的青瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚愈加幹皺。正確的做法是用青瓜汁敷：睡前取鮮青瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻，敷臉20分鐘左右後洗淨即可。
10、不宜生食不潔青瓜
青瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。
黃瓜一般多久之後，就不能吃了？
黃瓜一般多久之後，就不能吃了？對於這個問題，我想大家肯定會有很多疑惑的，就讓小編來給大家解釋一下吧。
我們都知道，黃瓜在夏天是非常受大家歡迎的，因為，黃瓜富含很多的營養價值，在夏天非常受大家的歡迎，黃瓜也非常的可口，可以涼拌黃瓜，和其他的涼菜放在一起拌的話，也是非常好吃可口的，相信大家會非常的喜歡。
一般來説，在常温條件下，黃瓜可以放置三天的時間，三天之後還沒有吃完的話，口感就不好了，而且吃起來也並不好吃。但是就夏天的天氣來説，如果放三天，確實會已經壞了。因此，大家買來黃瓜都會選擇將黃瓜放置在冰箱中，這樣存放的時間也會長一點，相應的，口感也會更好的一點，就算是放在冰箱中，建議大家也要趕緊吃完，畢竟夏天的天氣也不好，這對於黃瓜來説，是不好的，最好是趕緊吃完。
黃瓜是不夠久放，不然會壞，也就白買了。黃瓜的適應能力非常不錯，在中國各地普遍栽培，並且現在許多地區均有温室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。他還具有很高的藥學價值。比如説在莖藤藥用，能夠起到消炎、祛痰、鎮痙的作用 。黃瓜種植普遍，也成為人們在夏天解渴的蔬菜水果之一。
很多人在夏天的時候就會吃一根黃瓜，黃瓜既能生吃也能夠炒着吃，放在菜中和其他的蔬菜一起炒也會非常的好吃，因此，大家可以試一試，畢竟在夏天，天氣很熱，很多人都會選擇買很多的黃瓜，然後儲存放着，等到吃完之後再買，在這裏也建議大家儘早吃完，免得放的時間長了
