1、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則容易流失營。還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期保存。
2、通常鴨肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內臟，洗淨去除血水。這樣的鴨子能夠在室温放置2-3天。
3、如果放入冷藏室內，就儘可能的將鴨子收拾乾淨，將鴨肉剁好洗淨，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠保存3-5天左右。
1、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則容易流失營。還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期保存。
2、通常鴨肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內臟，洗淨去除血水。這樣的鴨子能夠在室温放置2-3天。
3、如果放入冷藏室內，就儘可能的將鴨子收拾乾淨，將鴨肉剁好洗淨，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠保存3-5天左右。
1、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則容易流失營。還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期保存。
2、通常鴨肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內臟，洗淨去除血水。這樣的鴨子能夠在室温放置2-3天。
3、如果放入冷藏室內，就儘可能的將鴨子收拾乾淨，將鴨肉剁好洗淨，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠保存3-5天左右。
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1、我們可以將整隻雞放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則容易流失營。還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空保存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期保存。
2、通常鴨肉，都需要在買回來的時候，清洗一下，鴨子要做到處理好內臟，洗淨去除血水。這樣的鴨子能夠在室温放置2-3天。
3、如果放入冷藏室內，就儘可能的將鴨子收拾乾淨，將鴨肉剁好洗淨，用保鮮袋裝好，放入冷藏室中。這樣能夠保存3-5天左右。
關於雞鴨保鮮的方法？
雞鴨保鮮的方法：
1，可以用保鮮膜蓋在上邊 然後找些冰塊鋪在四周就行了
2，沒有冰的情況下也可以放在桌子上找個可以完全蓋起來的東西蓋着不動(最少可以放2天)
3，拿一個保鮮合,把雞肉放在裏面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽.做醉雞可以多放些時間。
4，去超市買醉料或者糟滷，做法一樣。時間可以放久些。
鴨肉的保鮮同以上雞肉保鮮方法一致。
剛開了個雞檔,晚上賣剩的雞鴨,怎樣保鮮
一、冷藏保鮮。温度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。短期保存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天；或在保鮮盒裏倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞肉浸沒在盒子中，放入冰箱冷藏。二、冷凍保存 。由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果你需要長時間的保存，則建議先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味，再放置冰箱的冷凍室內。一般情況下可保鮮半年之久。三、醃製處理。這是最傳統的儲存雞肉的方式。可以在雞肉上塗抹上適量的食用鹽，起到殺菌消毒入味的作用，但塗抹的食用鹽不宜過多但也不能過少，適量即可。如果氣温較高或個人口味偏重的話，建議可以額外多放置一些。醃製半天后再曬乾即可。空處理。四、真空處理.將雞肉處理後，擦去雞肉表面的水分，切忌不要切塊。使用真空機將雞肉放入袋中抽空保存，只需放在陰涼背光的地方就可短期保存。
另外，對於已加工過的雞肉，冷藏是保存是最準確的方式。建議將已烹飪成熟食的雞肉切成片狀放在紙盒中再放入冰箱裏。或對雞肉進行冷凍處理也能起到良好的保存效果。待拿出來吃的時候，也許口感已不復之前那麼美味，這時候可以將熱油一勺勺的澆在雞肉的表面，即可恢復雞肉表皮的香脆口感哦。
坐車帶新鮮的雞鴨怎麼保鮮
1、風乾：在0-10度的氣温下，剛殺的雞鴨，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽（不能被太陽曬）通風處風乾，可以保鮮三天，吃的時候需要洗乾淨。
2、醃製：拿一個保鮮盒，把雞肉放在裏面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裏，可使雞肉三天不壞；或者把食鹽在雞鴨肉上塗抹均勻，醃製半天，晾乾儲存，這是最傳統的雞肉保鮮法。
3、冰鎮：在冰箱沒有空間或者暫時無法使用冰箱的情況下，可以用保鮮膜蓋在雞鴨肉上邊，然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裏也可短期存放。
4、冷藏：將整隻雞鴨放置保存在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱串味。另外如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則容易流失營養。
關於雞鴨保鮮的方法 雞鴨有哪些保鮮的技巧
1、如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
2、雞肉放冰箱冷藏還或者冷凍都可以，根據個人需求。如果放入冷凍室，一般可以保存數月之久，一般情況下不會變質，但是冷凍時間長會流失水分和營養物質，如果將肉放入保鮮室，一般可以保存三五日，沒有將食材的營養和能量攝入，會增加身體消化系統負擔。
雞鴨豬肉怎麼保鮮雞鴨豬肉如何保鮮
1、直接冷藏，如果家裏有冰箱的話，不妨將生鴨肉洗乾淨，瀝乾水分後，再裝入保鮮袋中，然後放到速凍層裏面去冷餐。一般情況下，越是低温，冷藏保存的時間就越長哦。
2、用鹽醃製，如果沒有冷藏的條件，保存的時間又不需要很久的話，可直接拿鹽抹在鴨肉的各處地方。如果不怕太鹹的話，抹的鹽多一點沒關係，主要是可以保存得久一點。
3、巧用食醋，家裏沒有冰箱把鴨肉冰起來的話，也可以用食醋將鴨肉摸一個遍，或者把整個的鴨肉放到食醋裏滾一會，再用浸過食醋的紗布把鴨肉給抱起來，放在盤子中，放置在比較陰涼的地方。
雞肉怎樣存放
雞肉怎樣存放
雞肉怎樣存放，我們都喜歡吃鮮嫩可口的雞肉，雞肉生活中是一種非常營養的食材，大家一般都比較喜歡買新鮮的活雞，可是一整隻雞太多吃不完，以下介紹雞肉怎樣存放。
雞肉怎樣存放1
第一，買回家的雞要洗洗，裏外都要洗，殺雞的雖然洗過，但很粗糙，自己洗洗放心。
第二，一定要控淨水。
自己洗過的雞會殘留你很多水，要把雞腚朝下控水，儘量乾淨一些，因為冷凍水分太多化凍也困難。
第三，把雞大卸八塊。
有經驗的人都知道，把整隻雞放入冰箱很佔冰箱地方，要把雞切割才好。最好是大卸八塊最好。
第四，雞頭和脖子一起，兩隻雞腿，雞胸脯，雞翅子等，分割好存放。如果自己感覺人口少，一隻雞吃不了，可以分成兩袋存放。
第五，按照自己的情況，裝入保鮮袋。注意密封一下，有的就是擰緊袋口。
第六，在冰箱裏找好空地，放進去。要注意開速凍，讓雞速凍，保存營養。
雞肉怎樣存放2
解凍雞肉的方法：冰箱解凍法
1、把冰凍雞肉從冷凍室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。
為了避免解凍時產生的血水污染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。
2、計時。一般來説，若把雞肉放在冰箱裏解凍，每453克的雞肉需要5小時。
注：解凍整隻雞往往需時1天以上。請據此預先做好計劃。
3、解凍完成後，把雞肉從冰箱中取出。此時的雞肉摸上去軟軟的，覆蓋在雞肉上的冰霜都已融化。
如果解凍的是一整隻雞，可以用手檢查一下雞的腹腔內是否有冰晶，以此來判斷解凍是否完成。如若有冰晶，則這隻雞還需再解凍一會兒。
4、把解凍了的雞肉儲存在冰箱裏。經過解凍的雞肉能在冰箱內再儲存1至2天。如果你不打算在一兩天內烹飪這些雞肉，就得把它們重新冷凍起來，不然雞肉可能會變質。
請把經過解凍的雞肉儲藏在冰箱冷凍室中温度最低的地方。這樣能使雞肉儲藏更長的時間而不受細菌的侵害。
解凍雞肉的方法：微波爐解凍法
1、把雞肉從包裝袋中取出。把它們放在一個微波爐專用碗裏面，以防解凍途中汁液滲漏。
2、請注意，微波爐解凍法相比於其他方法更難保證雞肉的質量。如果解凍時間過長，雞肉會變得暖和起來，成為細菌生長的温牀。
通常來説，不要用微波爐來解凍一整隻雞，否則更容易讓細菌生長起來。用微波爐來解凍全雞還會損耗雞肉的營養和口感。
3、把碗放入微波爐中。把微波爐調到解凍檔。如果你不知道應該花多長時間來解凍相應分量的雞肉，就先解凍2分鐘。然後等1分鐘，再看看情況如何。
請確保雞肉不會開始被煮熟。
4、馬上烹飪這些雞肉。所有用微波爐解凍的雞肉都不要再未煮熟的`情況下再次放回冰箱進行儲存。
解凍雞肉的方法：其他方法
1、水解凍法
用4～20℃的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1/4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快、肉汁損失少。在10℃水中解凍半胴體需13～15小時，用10℃水噴灑解凍需20～22小時。在5℃空氣中解凍禽肉需要24～30小時，而在水中只需3～4小時。
2、蒸汽解凍法
將凍肉懸掛在解凍間，向室內通入水蒸氣，當蒸汽凝結於肉表面時，將解凍室的温度由4?5℃降低至1℃，並停止通入水蒸氣。這種方法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而肉的重量由於水汽的冷凝會增加0.5%～4.0%。
3、真空解凍法
真空解凍法的主要優點是解凍過程均勻和沒有乾耗。厚度0.09毫米、重量31千克的雞肉，利用真空解凍裝置只需60分鐘。
雞肉怎樣存放3
雞肉焯水的正確方法：
首先將雞肉買回來後放到清水裏面沖洗乾淨，接着將雞肉切成小塊放到碗中，加入適量的料酒，生薑片，大概醃製30分鐘，這樣就能夠起到去除腥味的作用，還能夠讓雞肉更加鮮嫩，然後往鍋中倒入適量的清水，把醃製好的雞肉放入鍋中。
這裏需要注意的一點就是不要着急用大火進行燉煮，正確的方法應該是小火慢燉，這樣雞肉就不會因為受熱太快，達不到去腥的效果，還能夠讓肌肉裏面的血水和雜質慢慢的燉煮出來，在燉煮的過程中，就會浮出很多的雜質，記得及時撈出，避免它們重新粘到雞肉上，增加它的腥味。
一般焯水的時間大概控制在7到8分鐘左右，這樣雞肉才不會變老，並且還能夠保證裏面的血水和雜質全部都清理了出來，再將焯好水的雞肉放到冷水裏面過一下，這樣可以增加雞肉的口感，以上就是雞肉焯水的方法，不僅能夠讓雞肉烹飪出來的口感更好，還能夠縮短烹飪的時間，所以大家要記住雞肉焯水應該用冷水，要是這一步做錯，就會導致雞肉的肉質發柴腥味重。
春節雞 鴨魚肉買多,怎麼處理保存好?
對於各種雞鴨生肉、生魚，如果量多需要儲藏起來，應先把它們切成小塊，分別袋裝後，再放入冰箱冷凍室冷凍。如果當天就要吃到，放在冰箱冷藏室就可以了。
對於一些家庭自制或商超購買的熟肉，或是在商超低温櫃裏買的“低温肉製品”（如薰煮香腸、薰煮火腿、培根等），同樣應放入冰箱中儲藏，而且要儘量分類、分區單獨包裝和存放，避免交叉污染。
對於當天吃不完，需要放到第二天食用的肉類食物，可以放入用沸水簡單消毒過的保鮮盒裏，同時蓋好蓋子，確保是密封的，然後再放入冰箱中冷藏。放入之後也不是一勞永逸，最好不要超過2天，重新拿出來吃之前要徹底加熱，另外，別反覆加熱，一次就就好了。
沒賣完的雞鴨放冰箱裏要怎樣才新鮮？
沒賣完的雞鴨放冰箱裏要怎樣才新鮮呢？
1、我可以告訴你一個保鮮味的辦法，放冰箱放哪兒味道都會走樣！想要味道好，把它放在雞湯汁裏，味道會好，如果是夏天，雞湯汁泡雞密封放冰箱保鮮！
2、把賣不完的白切雞用保鮮膜或者保鮮袋封死在放入6°的冷藏室進行保鮮，待隔天被買時拆開用微波爐中小火温熱即可，這樣是比較不失鮮味的方法。
怎麼辦，賣那些雞肉，鴨肉幾天就變色了，求救，怎樣保持新鮮
我教你幾招方法唄：
肉類保鮮適宜在温度較低的環境中，因為肉類食品中含有十分豐富的蛋白質，在氣温較高時容易變質，而在0攝氏度以下的低温狀態下可以保存20天不變，因此速凍是肉類食品較好的貯存保鮮方法。如果是雞鴨鵝，則必須先開膛取出內臟。另外，在冷凍前，肉最好不要先洗，可以根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內後，再存放冷凍室內保存。
與此同時，買回來的活魚，可以往魚嘴裏灌上幾滴白酒，再放進清水盆裏，蓋上能透氣的蓋子，並把水盆放在陰涼黑暗的地方，這樣魚能活上好幾天。也可以用食鹽滲透脱水的辦法，因為鮮魚的含水量較大，用約為15%的鹽量放在魚內，則能達到短期保鮮的作用。
當然，將魚裝在保鮮袋內放置冰箱保存也是很好的辦法。一般來説，葷類食品應該及早食用，如果覺得生魚，生肉不好保存的話，那麼也可以先做成半成品後再保存下來。
以上僅供參考，O(∩_∩)O謝謝！
雞鴨放冰箱前要清洗不 雞鴨放冰箱可以多久
1、雞鴨放冰箱前需要用水清洗，瀝乾後用保鮮袋裝好密封放進冰箱內保存。
2、雞鴨放在冰箱冷藏層保存時，最好在2天內食用完。放在冰凍層保存最好不要超過一個月，否則雞鴨肉的口感和營養都會大大降低，甚至還會滋生一些細菌。
