涼皮在常温下能存放多久

1、涼皮在常温下可以存放三四天，夏季建議放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以，涼皮調料中主要是花椒水，它是可以殺菌防腐的，涼皮一般都是裝在塑料袋內，保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

2、涼皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裏面保存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。