海鮮麪怎麼做才會比較鮮美呢

1、食材準備：章魚、文蛤、明蝦、麪條。

2、章魚洗淨，去除腦袋裏的雜質，外皮扒掉，加少許料酒，焯水後備用。

3、文蛤養一天，吐乾淨泥沙，加薑片和料酒焯水至開口後撈出。

4、明蝦用油爆過之後備用。

5、煮麪之前先用處理好的文蛤，八爪魚和蝦熬湯，用鹽調味，熬好的湯倒入煮好的面中，加入幾勺海鮮醬拌食即可。