嫩姜怎麼做

1、準備食材，嫩姜切絲，牛肉洗淨切絲，放鹽、澱粉、生抽、黑胡椒粉攪拌均勻備用。

2、炒牛肉，熱鍋倒入適量油，倒入牛肉炒至變色盛出備用。

3、炒配菜，鍋中留少許油，倒入葱、蒜、紅椒、薑絲翻炒均勻。

4、出鍋，加入炒好的牛肉絲、鹽、白糖、生抽翻炒均勻即可出鍋。