川婆婆酸菜魚做法簡述

川婆婆酸菜魚做法如下所示。

1、在魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻。

2、鍋裏倒油，爆香蒜片和薑末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯裏煮。

3、煮好後撈出備用，鍋內倒油，炸香花椒和幹辣椒，淋到魚肉上，撒上香菜即可。