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1、備米麪,雞蛋,蝦仁,芹菜。
2、熱鍋加油。
3、入蛋液煎至蛋液凝固,下蝦仁,加入適量清水,將芹菜下鍋同煮。
4、湯鍋加水煮開,將米麪下鍋,煮至米麪熟透,瀝水出鍋泡冷水。
5、再將煮好的米麪瀝水下至菜鍋裏。
6、加入適量細鹽,加入適量魚露。
7、關火再加入雞精拌至入味即可。
8、一份鮮香有味的鮮味湯米麪完成。
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