北京特產零食豌豆黃怎麼蒸 - 北京特產零食豌豆黃怎麼做

1、去皮豌豆，用清水泡10-12小時備用。

2、放入電飯鍋內，水量與豆粒平行就行，開啟燜飯功能。

3、燜飯功能結束後，將多餘水份瀝乾，將蒸好的豆粒放入篩網中，過一遍篩。

4、放入細砂糖攪勻。

5、將攪勻的豆糊倒入炒鍋中，熬至粘稠，期間要不斷的攪拌以免糊底。

6、倒入容器中放晾後放入冰箱冷藏一夜，第二天倒出切塊即可。