1、主料：綠豆適量、雞蛋一個、清水適量。
2、首先需要雞蛋攪化備用。
3、綠豆冷水浸泡15分鐘，置火上煎煮沸後1-5分鐘即可，不宜久煮，此時綠豆沒有熟，取綠豆水。
4、衝入雞蛋液，衝成雞蛋花，即可飲用。
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綠豆雞蛋茶的正確做法
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