1、鷹潭特產有餘江茄幹、貴溪捺菜、天師板栗、貴溪燈芯糕、龍虎山香菇等。
2、餘江茄幹：餘江茄幹是極為有名的鷹潭特產。它選料考究，風味傳統，集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，生津開胃，百食不厭。主要原料有茄幹、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料。
3、貴溪捺菜：貴溪捺菜是江西最具特色的菜乾。酸、甜、脆、鹹、辣皆備，色、香、味俱全。
4、天師板栗：天師板栗有“人間仙果”美譽。特點是粒大、色白、肉嫩、香甜，燒肉燒雞，撲鼻醇香，讓人垂涎欲滴。
5、貴溪燈芯糕：貴溪燈芯糕以優質晚米、白糖為主要原料，配以丁香、當歸、白芷、甘草等名貴中藥精工製作而成，早就是江南四大糕點之一。
6、龍虎山香菇：龍虎山香菇個大、肉厚、鮮嫩、泌香，生長於龍虎山山林，經木炭火烘烤脱水精選而成，保留了原純天然品質。
