蛋白粉適合體質差，免疫力低下抵抗力差或營養不良的人，可以用來補充營養。還適合中老年人，特別是身體不好多病多痛的老年人;減肥者和素食主義者都可以多通過蛋白粉補充蛋白質;術前術後的病人,病人手術後蛋白質消化吸收功能會有所下降，所以補充蛋白質能夠幫助術後身體恢復和防止併發症的發生。
蛋白粉雖然是一種補充人體必需營養的物質，但是並不是人人都需要額外補充，正常人一般都可以在日常飲食中或足夠的蛋白質。蛋白粉適合體質差，免疫力低下抵抗力差或營養不良的人，可以通過蛋白粉補充足夠的蛋白質，增強身體體質，提高身體對病毒細菌的抵抗力和免疫能力。中老年人，特別是身體不好多病多痛的老年人。由於他們體內蛋白質分解代謝大於合成代謝，這種狀態下會使蛋白質出現負平衡，所以特別需要額外補充蛋白質。減肥者和素食主義者都可以多通過蛋白粉補充蛋白質，因為飲食上的刻意減少和單一，長期以來會使身體營養缺乏，所以喝蛋白粉不僅能夠得到所需要的營養也能滿足需求。術前術後的病人，病人手術後蛋白質消化吸收功能較正常時候會有所下降，且蛋白質的分解代謝增加，也會出現蛋白質代謝負平衡，所以補充蛋白質能夠幫助術後身體恢復和防止併發症的發生。
蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。對於健康人而言，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
蛋白質是保證機體健康最重要的營養素，它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產生、免疫功能的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8－1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2－3倍；因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。
處於生長髮育期的兒童需要大量的蛋白質滿足身體發育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質以製造紅血球和胎兒的發育，而傳統的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子後仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質的同時，也補進去了大量的脂肪。手術之後以及大病初癒的病人也需要大量的蛋白質以促進機體康復，提高免疫力。
