1、好處：苦蕎茶中含有大量的微量元素、蛋白質等，適當的喝苦蕎茶可以補充人體所需要的微量元素，對增強人體的免疫力和抵抗力具有一定的促進作用。此外由於苦蕎茶中含有一定的黃酮類物質，可以促進胰島細胞功能的恢復，從而起到降血糖的效果，對於一些高血糖的患者可以適量的飲用苦蕎茶。同時苦蕎茶中含有的黃酮類物質對於護肝也有一定的好處，可以緩解肝硬化、肝炎等症狀，可以輔助藥物進行治療。
2、壞處：苦蕎茶是一種寒性食物，大量的飲用苦蕎茶，對於一些脾胃虛弱的患者，可能會產生噁心、嘔吐等症狀，因此脾胃虛弱的患者應該儘量避免飲用苦蕎茶。同時對於一些胃酸分泌過多、胃炎等患者，飲用苦蕎茶可能會導致胃部不適，導致反酸腹瀉的發生。
