方法
綠豆紅棗粥
藥膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
製作方法:將綠豆、紅棗洗淨入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。
用法:隨意食用。
食用功效:有清熱解暑,健脾護肝的功效。適用於中暑、貧血、疲勞綜合徵、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良性水腫等病症。
苦瓜炒肉絲
藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調料適量。
製作方法:將豬肉切絲加黃酒、澱粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽並倒進肉絲翻炒;最後加白糖、味精稍炒即成。
用法:隨意食用。
食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補腎。適用於熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
香蕉綠豆粥
藥膳配方:綠豆60克、香蕉2根
製作方法:先將香蕉除柄蒂再清洗乾淨,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘淨後,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸後離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁中,拌勻即成。
用法:每日早、晚分飲。
食用功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。