1、一般情況下，生綠豆沒有毒。雖然生綠豆沒有毒，但也不建議生吃，以免引起消化不良，嚴重時還可能會引起腹痛、腹瀉以及脱水等症狀，因此在食用綠豆時，建議煮熟後再食用。
2、生綠豆通常是指未煮熟的綠豆，別名青小豆、植豆等，不僅可以食用，還可作為中藥入藥使用。其味甘，性寒，無毒，入心、胃二經，具有清熱解毒、消暑利水等功效，常用於治療暑熱煩渴、水腫以及丹毒等。在臨牀上，綠豆可煎湯內服，也可研末後調敷外用，還可與其他中藥配伍，如冬麻子、陳橘以及大黃等，與冬麻子、陳橘等中藥配伍時可加強其消暑利水的作用，常用於治療小便不通、小便淋瀝等症狀，而與大黃配伍時可輔助緩解高脂血症伴有便祕的症狀。
