大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷巖茶的一種，為烏龍茶類，按照發酵程度屬於半發酵茶，按照顏色分屬於青茶。
中國茶葉按照茶的茶的外觀和發酵程度可以分為紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶等茶葉品種。 那麼大紅袍屬於什麼茶葉品種呢？大紅袍到底是一種什麼茶呢？
大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷巖茶的一種，為烏龍茶類；按照發酵程度屬於半發酵茶；按照顏色分屬於青茶。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。
大紅袍生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣温變化不大，再加上平時茶農精心管理，採製加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也是特製的器具。大紅袍的製作方式與鐵觀音類似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。
大紅袍名稱由來：
武夷大紅袍，因早春茶芽萌發時，遠望通樹豔紅似火，若紅袍披樹。從元明以來為歷代皇室貢品。大紅袍乃是武夷巖茶中之姣姣者，傳説中在明朝年間一個趕考舉人路過武夷時，突然發病，腹痛難忍，當時有位來自天心巖天心寺的僧人取出採自寺旁巖石上生長的茶泡給他喝，病痛即止，不藥而癒，舉人後來考取了狀元，為了答謝和尚，專程前來拜謝，並將身穿的狀元袍披在那株茶樹上，因而得名“大紅袍”。
大紅袍的品質特徵：
外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
