1、蕎麥茶是寒性的。蕎麥具有止咳平喘、抗炎、降脂、降糖的功效。
2、止咳平喘：蕎麥中有能止咳平喘的成分，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等症狀。
3、抗炎：蕎麥中含有黃酮成分，黃酮可有效抵抗各種致病菌，有助於消毒抗炎，可改善呼吸道炎症和腸道炎症。
4、降脂：蕎麥可有效促進細胞增生，降低血液中的膽固醇含量，具有降血脂及軟化血管的功效，可預防心腦血管出血，並能擴張冠狀動脈，增加其血流量，還可保護視力。
5、降糖：蕎麥中富含鉻元素，有助於增強胰島素活性，促進胰島素分泌，加速體內葡萄糖代謝，起到降糖作用，可輔助治療糖尿病。
